બદામ એક ડ્રાય ફ્રૂટ છે જે પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ છે. જો તેનું રોજ સેવન કરવામાં આવે તો તેનાથી શરીર માટે અગણિત ફાયદા થાય છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વોની વાત કરીએ તો 100 ગ્રામ બદામમાં પ્રોટીન-21 ગ્રામ, ફાઇબર-12.2 ગ્રામ, પોટેશિયમ-670 મિલિગ્રામ અને ફોસ્ફરસ-484 મિલિગ્રામ હોય છે. 100 ગ્રામ બદામનું સેવન કરવાથી અનેક રોગોથી બચી શકાય છે. બદામ એક ડ્રાય ફ્રુટ છે જેનો ઉપયોગ આઈસ્ક્રીમથી લઈને મીઠાઈઓ સુધી દરેક વસ્તુમાં કરવામાં આવે છે. આ ડ્રાયફ્રુટના સ્વાસ્થ્ય લાભ વિશે વાત કરીએ તો તે શરીરમાં પોષક તત્વોની ઉણપને પૂરી કરે છે અને ઘણી બીમારીઓનો ઈલાજ કરે છે.
બદામ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણોથી ભરપૂર હોય છે જે શરીરમાં કેન્સર વિરોધી એજન્ટ તરીકે કામ કરી શકે છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરમાં હિમોગ્લોબિનની ઉણપ પૂરી થાય છે. બદામના સેવનથી મગજની તંદુરસ્તી સુધરે છે. તેનું સેવન કરવાથી યાદશક્તિ તેજ થાય છે અને હૃદય સ્વસ્થ રહે છે. ઘણા સંશોધનોમાં સામે આવ્યું છે કે બદામનું સેવન કરવાથી મગજ પર અસર થાય છે. બદામનું સેવન જ્ઞાનાત્મક કાર્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
સદ્ગુરુ જગ્ગી વાસુદેવના જણાવ્યા અનુસાર, બદામ એક એવું ડ્રાય ફ્રુટ છે કે જો તમે તેને સવારે ખાલી પેટ ખાઓ છો તો તે તમારા શરીરની દિવસભરની જરૂરિયાતો પૂરી કરે છે. સદગુરુએ કહ્યું કે જો તમે પલાળેલી બદામનું સેવન કરો છો તો તમારે છાલ કાઢી લેવી જોઈએ. ચાલો આપણે સદગુરુ પાસેથી જાણીએ કે પલાળેલી બદામને તેની છાલ સાથે ખાવાથી શરીર પર કેવા પ્રકારની અસર થાય છે.
પલાળેલી બદામનું સેવન કરવાથી કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે
બદામને પલાળીને તેની છાલ કાઢીને તેનું સેવન કરવું શરીર માટે ફાયદાકારક રહેશે. આ પ્રકારના અખરોટમાં પોતાને બચાવવાની એક રીત હોય છે. આ ડ્રાયફ્રુટને પાણીમાં પલાળતાની સાથે જ તેની અંદર કેટલાક કેન્સર પેદા કરતા રસાયણો હોય છે જે પલાળવા પર સપાટી પર આવી જાય છે. આ રસાયણો છાલની નીચે જ હોય છે, જેથી જંતુઓ તેને ખાતા નથી. જ્યારે આ ડ્રાયફ્રુટ પલાળવામાં આવે છે, ત્યારે તે ફૂલી જાય છે અને તેની સપાટી પર કેન્સર પેદા કરતા રસાયણો આવે છે.
જો આ ડ્રાયફ્રુટની છાલ કાઢી નાખવામાં આવે તો છાલની સાથે હાનિકારક રસાયણો બહાર આવે છે. આ હાનિકારક રસાયણો કેન્સર માટે જવાબદાર છે. જ્યારે તમે સૂકી બદામ ખાઓ છો, ત્યારે તમે અજાણતા કેન્સર પેદા કરતા રસાયણોનું સેવન કરો છો. પલાળેલી બદામનું સેવન કરવાથી શરીરને ઉર્જા મળે છે અને શરીર સ્વસ્થ રહે છે અને કેન્સર જેવી બીમારીઓ થવાનો ખતરો રહેતો નથી.
