કડકડતી ઠંડીમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવશે રાજસ્થાનની ‘દેસી રાબ’, નોંધી લો રેસીપી

શિયાળાની ઋતુમાં લોકો ગરમ અને શરીરને ગરમ રાખે તેવા ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે. શરીરને ગરમ રાખવા માટે તમે બાજરીની રાબ બનાવી શકો છો. આ એક રાજસ્થાની વાનગી છે, ખાસ કરીને તેને શિયાળા દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે. તે ગોળ અને બાજરીના લોટથી બનાવવામાં આવે છે. તેને દેશી સૂપ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ઘણી સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

બાજરીની રાબ માટે સામગ્રી

• 4 ચમચી બાજરીનો લોટ
• 1 ચમચી ગોળનો ભૂરક્કો
• 1 ચમચી સુંઠનો પાવડર
• 2 કપ પાણી
• 1 મોટી ચમચી ડ્રાયફ્રુટ
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1 ચમચી આદુનો પાવડર
• 1 ચમચી અજમો
• 2 ચમચી ઘી

બાજરીની રાબ કેવી રીતે બનાવવી?

બાજરીના રાબ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક મોટા વાસણમાં ઘી ગરમ કરો અને પછી અજમો ઉમેરો અને તેને સારી રીતે શેકો. એકવાર અજમો સારી રીતે શેકાઈ જાય પછી બાજરીનો લોટ ઉમેરો અને રાંધો. તેને સારી રીતે શેકો.

આ પણ વાંચો: શિયાળામાં આ રીતે ઘરે બનાવો હોટ ચોકલેટ, નોંધી લો રેસીપી

હવે ગોળ, થોડું મીઠું, આદુ પાવડર અને પાણી ઉમેરો. આ મિશ્રણને સારી રીતે રાંધો. ખાતરી કરો કે કોઈ ગઠ્ઠો ના રહી જાય. ઉકળે પછી તેને ફક્ત 5 મિનિટ માટે રાંધો. પછી બાજરીની રાબને સૂકા ફળો સાથે પીરસો.