કોલેસ્ટ્રોલ એ મીણ જેવો પદાર્થ છે જે શરીરમાં કુદરતી રીતે ઉત્પન્ન થાય છે અને વિવિધ કાર્યોમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. જો કે, “ખરાબ” કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) નું ઉચ્ચ સ્તર તમારા હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારી શકે છે.
સદભાગ્યે, તમારા આહારમાં કેટલાક સુપરફૂડ ઉમેરવાથી LDL કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અને હૃદયના એકંદર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ મળી શકે છે.
યશોદા હોસ્પિટલ, હૈદરાબાદના કન્સલ્ટન્ટ કાર્ડિયોલોજિસ્ટ ડૉ. જગદેશ મદિરેડ્ડીએ જણાવ્યું હતું કે, તમારા લોહીના પ્રવાહમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ જેટલું ઊંચું છે, તેટલું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ વધારે છે. “ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ પણ હૃદયના રોગોમાં ફાળો આપે છે. તેથી, તમારા કોલેસ્ટ્રોલને હંમેશા નિયંત્રણમાં રાખવું અતિ આવશ્યક છે.
તંદુરસ્ત કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર જાળવવા માટે સારો આહાર અપનાવવો એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું છે.
ઓટ્સ
આ નાસ્તો મુખ્યત્વે દ્રાવ્ય ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે તમારા પેટમાં જેલ જેવો પદાર્થ બનાવે છે અને એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલને ફસાવે છે, લોહીના પ્રવાહમાં તેનું શોષણ અટકાવે છે. દરરોજ ઓછામાં ઓછા 3 ગ્રામ દ્રાવ્ય ફાઇબરનું લક્ષ્ય રાખો, તમારા નાસ્તાની દિનચર્યામાં ઓટ્સનો સમાવેશ કરો અથવા બેકિંગમાં ઓટના લોટનો ઉપયોગ કરો.
ફેટી માછલી
સૅલ્મોન, ટુના અને સારડીન ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે ચરબી, એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ ઘટાડવાની તેમની ક્ષમતા માટે જાણીતા છે. દર અઠવાડિયે બે ફેટી માછલીની પિરસવાનું લક્ષ્ય રાખો.
જામુન
આ વાઇબ્રન્ટ ફળો એન્ટીઑકિસડન્ટો ભરપૂર છે, ખાસ કરીને એન્થોકયાનિન, જે બળતરા સામે લડે છે અને એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. જામુનને તમે નાસ્તામાં ખાઇ શકો છો.
બદામ અને બીજ
બદામ, અખરોટ, શણના બીજ અને ચિયા બીજ તંદુરસ્ત ચરબી, ફાઇબર અને પ્લાન્ટ સ્ટેરોલ્સના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે કોલેસ્ટ્રોલના શોષણને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.
કઠોળ
કઠોળ, દાળ અને ચણામાં ફાઈબર અને પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે બંને એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં ફાળો આપી શકે છે. સૂપ, સ્ટ્યૂ, સલાડ અથવા શાકાહારી મુખ્ય કોર્સ તરીકે આ બહુમુખી કઠોળનો આનંદ લો.
એવોકાડો
આ ક્રીમી ફળ તંદુરસ્ત મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીથી ભરપૂર છે, જે સારા કોલેસ્ટ્રોલ (HDL)ના સ્તરને વધારવામાં તેમજ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. એવોકાડોને તમે ટોસ્ટ પર કે સલાડમાં પણ નાંખીને ખાઇ શકો છો.
આ પણ વાંચો : Peanuts : મગફળી ખાવાના ફાયદા જાણો, શું વધુ માત્રામાં ખાવાથી લીવરને નુકસાન થઈ શકે?
ઓલિવ તેલ: આ હૃદય-સ્વસ્થ તેલ મોનોસેચ્યુરેટેડ ચરબી અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે. રસોઈ, કચુંબર ડ્રેસિંગ અથવા શાકભાજી અને અનાજ પર ઝરમર વરસાદ માટે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો.
