Diabetes Management For Sugar Patients | ડાયાબિટીસ (diabetes) નું સંચાલન ઘણીવાર રોજિંદા પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. લાઇફસ્ટાઇલમાં નાના ફેરફારો પણ બ્લડ સુગરના લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મોટો ફરક લાવી શકે છે. પોષણશાસ્ત્રી દીપશિખા જૈને તાજેતરમાં ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોની લાક્ષણિક ઘણી આદતો વિશે કેટલીક સમજ શેર કરી છે, અહીં જાણો
તેણે કહ્યું કે ‘પોષણશાસ્ત્રી તરીકે, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોએ કેટલીક આદતો બદલવી જોઈએ. ખાલી પેટ ફળ ખાવાથી સુગરમાં વધારો થઈ શકે છે. ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે આ સારું નથી. ખાલી પેટ પહેલા ફેટ વાળાઓ ખોરાક લેવાથી બ્લડ સુગર સંતુલિત થઈ શકે છે.’
તેણે કહ્યું કે, ‘ભોજન પહેલાં સલાડ ખાવાથી ગ્લુકોઝનું શોષણ ધીમું થાય છે અને બ્લડ સુગરમાં વધારો થતો નથી. મોડું રાત્રિભોજન બ્લડ સુગરમાં વધારો કરી શકે છે અને કોર્ટિસોલનું લેવલ પણ વધારી શકે છે. જમ્યા પછી ચાલવાથી બ્લડ સુગરમાં 30% વધારો ઓછો થઈ શકે છે.’
ન્યૂસ્ટ્રીશનિસ્ટએ ડાયાબિટીસ દર્દીઓ માટે શું સલાહ આપી?
- ખાલી પેટ ફળ ન ખાઓ : ડાયાબિટીસના શિક્ષક કનિકા મલ્હોત્રાએ Indian Express.com ને જણાવ્યું હતું કે ખાલી પેટે ફળો ખાવાથી બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધારો થઈ શકે છે. મુખ્ય વાત એ છે કે ફળોને પ્રોટીન અથવા સ્વસ્થ ચરબી સાથે જોડવા. બેરી, સફરજન અને નાસપતી જેવા ફાઇબરથી ભરપૂર ફળો ખાઓ. ફળોના રસ અને તૈયાર ફળોના સીરપ ટાળો. તે બ્લડ સુગરના સ્તરને ઝડપથી વધારી શકે છે.
- ખાલી પેટ પર પહેલા ફેટયુક્ત ખોરાક ખાઓ : વૈજ્ઞાનિક રીતે કહીએ તો, ભોજન પછી ચરબી બ્લડ સુગરમાં વધારો ધીમો કરી શકે છે. જોકે, વધુ પડતી ચરબી વધુ પડતી કેલરીનું સેવન અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને નબળી બનાવી શકે છે. તેથી, “પહેલા ચરબી” એ સાર્વત્રિક ઉકેલ નથી. સ્વસ્થ ચરબી, ફાઇબર અને પ્રોટીન ધરાવતો સંતુલિત આહાર સૌથી સલામત છે.
- જમ્યા પછી ચાલવું : જમ્યા પછી સરળ ચાલવું એ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવાની સૌથી અસરકારક અને વ્યવહારુ રીતોમાંની એક છે. જમ્યા પછી માત્ર 10 મિનિટ ચાલવાથી ભોજન પછી ગ્લુકોઝ સ્પાઇક્સમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થઈ શકે છે.
- ભોજન પહેલાં સલાડ ખાઓ : મુખ્ય ભોજન પહેલાં સ્ટાર્ચ વગરના સલાડ, શાકભાજી ખાવાથી ભોજન પછી ખાંડના વધારાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે. શાકભાજી ફાઇબર પ્રદાન કરે છે, જે અવરોધ તરીકે કાર્ય કરે છે અને બાકીના ભોજનમાંથી ખાંડ લોહીના પ્રવાહમાં પહોંચવાના દરને ધીમો પાડે છે.
- મોડું રાત્રે ભોજન લેવાનું ટાળો: રાત્રે મોડું જમવાથી ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા ઓછી થાય છે, તેથી મોડી રાત્રે જમવાથી બ્લડ સુગર અને કોર્ટિસોલનું સ્તર વધે છે. બ્લડ સુગર લેવલ અને એકંદર મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્યને સ્થિર કરવા માટે વહેલા રાત્રિભોજનની આદત બનાવો. મલ્હોત્રાએ રાત્રિભોજન માટે શાકભાજીને પ્રાથમિકતા આપવાનું પણ સૂચન કર્યું છે.
