Chana nu shak Recipe: જો તમે ચોમાસામાં કંઈક ગરમ અને મસાલેદાર ખાવા માંગતા હોવ તો તમે ચણાનું શાક બનાવી શકો છો. આ ચણાની રેસીપી બનાવવામાં જેટલી સરળ છે તેટલી જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક પણ છે. ચણામાં પ્રોટીન અને ફાઇબર ભરપૂર હોય છે. ભોજનમાં ચણા ખાવાથી તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ લાગતી નથી. તમે ખૂબ ઓછા મસાલા સાથે ચણાનું શાક બનાવી શકો છો. તમે તેને સવારે નાસ્તામાં અથવા ખોરાક સાથે શાકભાજી તરીકે ખાઈ શકો છો. ચાલો જાણીએ દેસી ચણાનું શાક બનાવવાની રેસીપી વિશે.
દેસી ચણાનું શાક રેસીપી
પ્રથમ સ્ટેપ- આ માટે તમારે દેસી કાળા ચણા લેવા પડશે. ચણાને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. સવારે ચણાને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો. હવે આ માટે 2 ડુંગળીને બારીક કાપો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેમાં બેબી ઓનિયનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારે ડુંગળી લાંબી અને જાડી કાપવાની છે. લગભગ 3-4 લીલા મરચાંને ફક્ત 2 ટુકડામાં કાપો.
બીજું સ્ટેપ- હવે ગેસ અથવા ચૂલા પર એક તપેલી મૂકો અને તેમાં સરસવનું તેલ રેડો. તેલ ગરમ થાય ત્યારે થોડું જીરું અને હિંગ ઉમેરો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે હિંગ અને જીરું પણ વાપરી શકો છો. હવે ચણા, ડુંગળી અને મરચાંને એકસાથે મિક્સ કરો અને તેલમાં નાખો. ઉપર મીઠું ઉમેરો અને ઢાંકીને રાંધો.
ત્રીજું સ્ટેપ- વચ્ચે એક કે બે વાર હલાવતા રહો. જ્યારે ચણા થોડા ઓગળી જાય અને હાથથી દબાવવામાં આવે ત્યારે પાકી જાય ત્યારે સમજો કે ચણાનું શાક તૈયાર છે. દેસી ચણાનું શાક ઊંચી આગ પર રાંધવાનું હોય છે. આનાથી સ્વાદ સારો આવે છે અને ડુંગળી પણ સારી રીતે શેકાઈ જાય છે.
દેસી ચણાનું ચટપટું શાક બનાવવા માટે તમે ઉપર આપેલો વીડિયો પણ જોઈ શકો છો. જેને cookingdiaryathome નામના ઈન્સ્ટાગ્રામ આઈડી દ્વારા પોસ્ટ કરવામાં આવ્યો છે. આ વીડિયોમાં ચણાનું ચટપટું શાક બનાવવા માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ પદ્ધતિ દેખાડવામાં આવી છે.
આ પણ વાંચો: લસણ અને ડુંગળી વગર બનાવો સેવ ટામેટાનું શાક
હવે તમારૂં દેસી ચણાનું સ્વાદિષ્ટ શાક તૈયાર છે. તમે તેને નાસ્તામાં આ રીતે ખાઈ શકો છો. કેટલાક લોકો તેને રોટલી સાથે ખાવાનું પસંદ કરે છે. તે ખૂબ ઓછા તેલ અને મસાલા વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેથી તે એક સ્વસ્થ ભોજન છે. વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહેલા લોકો પણ તેને સરળતાથી ખાઈ શકે છે.
