ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આહારમાં આવા ખોરાક લેવા જોઈએ, જે લોહીમાં શુગરનું સ્તર સામાન્ય રાખે છે. ઘણીવાર ડોક્ટરો ડાયાબિટીસના દર્દીઓને આહારમાં એવી વસ્તુઓ સામેલ કરવાની સલાહ આપે છે જેમાં ફાઈબર, વિટામિન અને મિનરલ્સ વધુ હોય. ઉપરાંત, સુગરના દર્દીઓને ચરબીયુક્ત ખોરાક ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને તંદુરસ્ત ચરબીનું સેવન કરવા પર ભાર મૂકવામાં આવે છે. સ્વસ્થ ચરબી કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે અને હૃદયના રોગો સામે રક્ષણ આપે છે.
ચરબીયુક્ત ખોરાક સામાન્ય રીતે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે પરંતુ એવું નથી. ચરબીમાં ટ્રાન્સ ફેટ અને સેચ્યુરેટેડ ફેટ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે પરંતુ હેલ્ધી ફેટ સ્વાસ્થ્યને ફાયદો કરે છે. હેલ્ધી ફેટનું સેવન કરવાથી હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઓછું થાય છે, સુગર કંટ્રોલમાં રહે છે અને વજન પણ કન્ટ્રોલમાં રહે છે.
સ્વસ્થ ચરબી શરીરને ઉર્જા આપે છે અને તમને સ્વસ્થ રાખે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હેલ્ધી ફેટ્સનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કેટલાક ડ્રાય ફ્રુટ્સ એવા છે, જેનું સેવન કરવાથી શરીરને હેલ્ધી ફેટ મળે છે અને શરીર પણ સ્વસ્થ રહે છે. આ ડ્રાયફ્રુટ્સનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે. ચાલો જાણીએ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ કયા હેલ્ધી ફેટવાળા ડ્રાય ફ્રુટ્સનું સેવન કરી શકે છે.
પલાળેલી બદામ તંદુરસ્ત ચરબીથી ભરપૂર છે:
ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ દરરોજ સવારે પલાળેલી બદામનું સેવન કરવું જોઈએ, શરીરને હેલ્ધી ફેટ મળશે. બદામનું સેવન કરવાથી લોહીમાં શુગરનું સ્તર નિયંત્રણમાં રહે છે. બદામનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ માત્ર 15 છે જે ખૂબ ઓછો છે. બદામમાં હેલ્ધી ફેટ્સ, ફાઈબર અને પ્રોટીન પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે ખાંડનું શોષણ ઘટાડે છે. બદામનું સેવન કરવાથી બ્લડ શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે.
પલાળેલા અખરોટ તંદુરસ્ત ચરબીનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે:
પલાળેલા અખરોટનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. પલાળેલા અખરોટમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 15 કરતા ઓછો હોય છે. અખરોટનું સેવન કુદરતી રીતે ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પલાળેલા અખરોટનું સેવન કરવું જોઈએ, શરીરને હેલ્ધી ફેટ મળશે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ આ ડ્રાય ફ્રુટ્સને હેલ્ધી સ્નેક્સ તરીકે ખાઈ શકે છે.
નાસ્તા તરીકે કાજુનું સેવન કરો:
કાજુમાં હેલ્ધી ફેટ હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલને કંટ્રોલ કરે છે અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓના આહારમાં કાજુનું સેવન કરો, બ્લડ સુગર નિયંત્રણમાં રહેશે અને શરીર સ્વસ્થ રહેશે. કાજુમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું હોય છે અને હેલ્ધી ફેટ વધારે હોય છે, જે શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે.
આ ખોરાકનું પણ સેવન કરો:
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવા માટે આહારમાં કેટલાક વધુ આરોગ્યપ્રદ ખોરાકનો પણ સમાવેશ કરી શકે છે. નાળિયેર તેલ, માછલી, ફ્લેક્સસીડ્સ, ચિયા સીડ્સ, ગાયનું ઘી એ એવા ખોરાક છે જેમાં તંદુરસ્ત ચરબી હોય છે. આ ખોરાક ખાવાથી બ્લડ શુગર વધવાનો ડર નથી રહેતો.
