લસણ ભાત એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક રેસીપી છે. તે માત્ર દસ મિનિટમાં તૈયાર કરવા માટે સરળ વાનગી છે સાથે જ તે તેના મસાલેદાર સ્વાદથી શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાની શક્તિ પણ ધરાવે છે. લસણ ભાત માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. ચાલો જોઈએ કે તેને કેવી રીતે બનાવવું. લસણના ભાત એક ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી રેસીપી છે જે લંચબોક્સ માટે યોગ્ય છે.
લસણીયા ભાત સામગ્રી
- ચોખા 1 કપ
- લસણની 15 કળી
- જીરું અડધી ચમચી
- અડધી ચમચી મરી
- ડુંગળી 1 નાની સાઈઝ
- 2 ચમચી તેલ
- 2 ચમચી ઘી
- એક ચપટી સરસવ
- થોડી માત્રામાં અડદની દાળ
- થોડા મગફળીના દાણા
- સૂકા મરચાં 2
- કઢી પત્તાનો ગુચ્છો
- થોડી હળદર પાવડર
- જરૂર મુજબ મીઠું
- ધાણાના પાન
લસણીયા ભાતની રેસીપી
સૌપ્રથમ તમે લીધેલી લસણની કળીઓને કાપી અથવા ક્રશ કરી શકો છો. જીરું અને મરચાંનો પાવડર લો અને તેને સારી રીતે ક્રશ કરો. એક નોન-સ્ટીક પેનમાં 2 ચમચી તેલ અને ઘી ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ અને અડદની દાળ નાખો અને તેને તતડવા દો. રાઈના દાણા તતડે એટલે તેમાં મગફળી, બે સૂકા મરચાં અને કઢી પત્તાનો ગુચ્છો ઉમેરો અને એકવાર હલાવો.
આ પણ વાંચો: નવરાત્રીના નાસ્તા માટે ફટાફટ ઘરે બનાવો કુરકુરે, બાળકોને પડી જશે મોજ
હવે વાટેલું લસણ ઉમેરો. મધ્યમ તાપ પર રાખો અને ખાતરી કરો કે લસણ બળી ના જાય. જ્યારે લસણ થોડું ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યારે બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને સાંતળો. લસણ સરસ સોનેરી રંગનું થઈ જાય પછી, તેમાં જીરું અને મરીનો ભૂકો ઉમેરો જે આપણે વાટ્યો છે. આગળ ચોખા માટે જરૂર મુજબ થોડી હળદર અને મીઠું ઉમેરો. હવે રાંધેલા અને ઠંડા કરેલા ચોખા અંદર ઉમેરો.
ઉપરાંત સરસ સુગંધ માટે સમારેલા કોથમીરના પાન અને છેલ્લે એક ચમચી ઘી ઉમેરો. ગેસની આંચ થોડી વધારો અને ધીમે-ધીમે મિક્સ કરો જેથી બધા ભાત અને મસાલા સારી રીતે ભળી જાય. બસ! તમારા સ્વાદિષ્ટ લસણના ભાત પીરસવા માટે તૈયાર છે.
