Health Benefits Of Kiwi : કિવી એક નાનું ફળ છે, પરંતુ તેના પોષક ગુણધર્મો ખુબ મોટા છે. તે વિટામિન્સ, ખનિજો, એન્ટીઓકિસડન્ટો અને ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્રોત છે. ખાસ વાત એ છે કે ઘણા સામાન્ય ફળો કરતા કિવિમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ પણ વધારે હોય છે, તેથી તેને પ્રોટીનથી ભરપૂર ફળ અથવા નેચરલ એનર્જી બૂસ્ટર કહેવામાં આવે છે. શિયાળામાં શરીરને હૂંફ અને શક્તિ આપવી પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
મધ્યમ કદના કિવિમાં 1.1 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જે સફરજન, કેળા, નારંગી જેવા સામાન્ય ફળો કરતા વધુ હોય છે. દરરોજ એક કિવીનું સેવન કરવાથી શરીરની પ્રોટીનની માંગ પૂરી થાય છે. તેમાં વિટામિન સી, વિટામિન કે, પોટેશિયમ અને ફાઇબર પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. કિવિમાં હાજર પ્રોટીન શરીરના મસલ્સમાં રિકવરી, સ્નાયુઓની મજબૂતાઈ અને એનર્જી લેવલ વધારવામાં મદદ કરે છે. કિવિમાં વિટામિન સી, એન્ટીoxકિસડન્ટ્સ અને પ્રોટીનનું મિશ્રણ શરીરને ઉર્જા આપે છે અને થાકથી રાહત આપે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે.
એઈમ્સના પૂર્વ સલાહકાર અને સાઓલ હાર્ટ સેન્ટરના સ્થાપક અને ડિરેક્ટર ડો.વિમલ ઝાંઝારે જણાવ્યું હતું કે, “કિવી એક એવું ફળ છે જે હૃદયના દર્દીઓ માટે પણ અમૃત છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોથી ભરપૂર આ ફળ સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે. જો તમે દરરોજ એક કિવી ખાશો તો સ્નાયુઓ અને હાડકાં મજબૂત રહેશે. ચાલો નિષ્ણાતો પાસેથી જાણીએ કે કેવી રીતે કિવિનું સેવન કરવાથી શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપ દૂર થાય છે અને શરીરની નબળાઈ દૂર થાય છે.
કિવી પ્રોટીનની જરૂરિયાત કેવી રીતે પૂર્ણ કરે છે?
કિવીમાં Actinidin નામનું એક ખાસ એન્ઝાઇમ હોય છે, જે શરીરમાં ખાધેલા પ્રોટીનને ઝડપથી તોડી નાખે છે અને પચાવે છે. તેનું સેવન કરવાથી મસલ્સ રિકવરી ઝડપી થાય છે. આ ફળ પાચનને મજબૂત બનાવે છે. કિવી શરીરમાં પ્રોટીનનો ઉપયોગ વધારે છે, એટલે કે ખાધેલા પ્રોટીનનો ફાયદો વધુ છે.
કિવીમાં હાજર પ્રોટીન, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ ટિશ્યૂ રિપેર કરે છે. આ ફળો સ્નાયુઓની તાકાત અને ઉર્જામાં વધારો કરે છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરની નબળાઈ અને થાક દૂર થાય છે. આ ફળો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. કિવી માત્ર પ્રોટીન જ નથી આપતું, પરંતુ શરીરને પ્રોટીનના ફાયદા પણ બમણા કરે છે.
કિવી ખાવાના સ્વાસ્થ્ય લાભ
બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલ કરે છે
કિવીમાં હાજર પોટેશિયમ શરીરમાં સોડિયમની અસર ઘટાડીને બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત રાખવામાં મદદ કરે છે. દરરોજ 1-2 કિવિ ખાવાથી હાઈ બીપી ધરાવતા લોકોનું બીપી સામાન્ય રહે છે. આ ફળ લોહી ગંઠાઈ જવાનું જોખમ ઘટાડે છે, જે હૃદય અને ધમનીઓ પરનું દબાણ ઘટાડે છે અને હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારે છે.
પાચનમાં સુધારો કરે છે
કિવીમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઇબર બંને હોય છે, જે કબજિયાત, ગેસ અને એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓને ઘટાડે છે. તેમાં જોવા મળતા એક્ટિનિડિન એન્ઝાઇમ પ્રોટીનને સરળતાથી તોડીને પાચન પ્રક્રિયાને ઝડપી અને સરળ બનાવે છે. નિયમિત સેવન પેટને હળવું રાખે છે, ખોરાકને સારી રીતે પચાવે છે અને રોજિંદા જીવનમાં પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવીને પાચનતંત્રને દૂર રાખે છે.
ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ કન્ટ્રોલ કરે છે
કિવી શરીરમાં જમા કોલેસ્ટ્રોલ (એલડીએલ) ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, નસોમાં બ્લોકેજ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. તે રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં, બીપીને સામાન્ય રાખવામાં અને હૃદયના કાર્યને ટેકો આપવા માટે પણ અસરકારક છે. એન્ટીઓકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોવાને કારણે, તે ધમનીઓને નુકસાન પહોંચાડતા ફ્રી રેડિકલ્સને ઘટાડે છે. આ જ કારણ છે કે કિવી હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવી સમસ્યાઓનું જોખમ ઘટાડે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
કિવી વિટામિન સી અને એન્ટીઓકિસડન્ટથી ભરપૂર માત્રામાં છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી, શરીર વાયરસ, બેક્ટેરિયા અને મોસમી ચેપ સામે લડવાની ક્ષમતા વિકસાવે છે. તે શરદી, ઉધરસ અને તાવ જેવા સામાન્ય રોગોને રોકવામાં મદદગાર છે. વિટામિન સી કોલેજનની રચનામાં પણ મદદ કરે છે, જે શરીરની પેશીઓની પુન:પ્રાપ્તિમાં સુધારો કરે છે અને નબળાઈ અનુભવે છે.
