આજની આધુનિક જીવનશૈલીમાં લોકો ત્રણ પ્રકારની સૌથી વધારે બીમારી જોવા મળી રહી છે – જેમાં સ્થૂળતા, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને ડાયાબિટીસનો સમાવેશ થાય છે. આ 3 બિમારીઓ આજે વિશ્વ માટે એક મોટું સંકટ બની છે. વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન મુજબ, વિશ્વભરમાં એક અબજથી વધુ લોકો વધુ વજનવાળા અથવા મેદસ્વી છે. તો બીજી બાજુ એક અબજ 28 કરોડ લોકો હાઇપરટેન્શનનો શિકાર છે. આમાંના મોટાભાગના ગરીબ અને મધ્યમ આવક ધરાવતા દેશો રહે છે. એટલે કે લગભગ ત્રણ કરોડ લોકો આ ત્રણ બિમારીઓથી પીડિત છે અને આ ત્રણ બિમારીઓનું કારણ અવ્યવસ્થિત જીવનશૈલી છે
ડાયાબિટીસ વિશે વાત કરીએ તો, WHO અનુસાર, 422 મિલિયન લોકો ડાયાબિટીસથી પીડિત છે. તેનાથી પણ વધુ ચિંતાજનક બાબત એ છે કે દર વર્ષે લગભગ 1.5 મિલિયન લોકો ડાયાબિટીસના કારણે મૃત્યુ પામે છે. જો તમે તમારા રોજિંદા જીવનમાં તમારા શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે દરરોજ પિસ્તા ખાઓ છો, તો તમે આ ત્રણ રોગોથી ઘણી હદ સુધી છુટકારો મેળવી શકો છો.
હેલ્થલાઈનમાં આપેલી માહિતી મુજબ પિસ્તા સુપર હેલ્ધી ફૂડ છે. હેલ્ધી ફેટ્સની સાથે પિસ્તામાં પ્રોટીન, ફાઈબર અને વિવિધ પ્રકારના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. તેમાં હાજર આવશ્યક પોષક તત્વોને કારણે તે વજન ઘટાડવા અને હૃદયની તંદુરસ્તી માટે ઉત્તમ આહાર છે. 28 ગ્રામ પિસ્તામાં 159 કેલરી, 8 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, 3 ગ્રામ ફાઈબર, 13 ગ્રામ હેલ્ધી ફેટ્સ, 6 ટકા પોટેશિયમ અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો હોય છે.
બીપી અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે
પિસ્તાના નિયમિત સેવનથી હૃદયરોગનું જોખમ ઓછું થાય છે. પિસ્તામાં હાજર ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટો બ્લડ કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. તે હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. પિસ્તા પર કરવામાં આવેલા તમામ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તે LDL અથવા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને 67 ટકા સુધી ઘટાડી શકે છે.
બ્લ્ડ સુગર લેવલને કન્ટ્રોલમાં રાખે
જ્યારે અન્ય સૂકા ફળો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ છે, પિસ્તામાં ખૂબ જ ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે. મતલબ કે પિસ્તા બ્લડ શુગરને કંટ્રોલમાં રાખે છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે પિસ્તા ખાવાથી બ્લડ સુગર લેવલ સ્વસ્થ રહે છે. અન્ય એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે 56 ગ્રામ પિસ્તાથી બ્લડ સુગર 20 થી 30 ટકા ઘટે છે. પિસ્તામાં હાજર ફાઈબર, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ, હેલ્ધી ફેટ્સ, ફેનોલિક કમ્પાઉન્ડ્સ, કેરોટીનોઈડ્સ જેવા પરિબળો બ્લડ સુગરને સંપૂર્ણ નિયંત્રણમાં લાવે છે.
