Mustard Tea | સરસવ (Mustard Seeds) એક બેસ્ટ ઔષધીય ઘટક છે જે ફક્ત ભારતીય રસોઈમાં જ નહીં પરંતુ આયુર્વેદિક અને પ્રાકૃતિક ચિકિત્સા દવામાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આપણા રોજિંદા ભોજનમાં સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરવા માટે વપરાતો આ નાનો મસાલો ખોરાકનો સ્વાદ બદલી શકે છે. પરંતુ એ નોંધનીય છે કે તે ફક્ત ખોરાકમાં જ નહીં પરંતુ સ્વાસ્થ્યમાં પણ ઘણા ફાયદાઓ પ્રદાન કરી શકે છે.
માથાનો દુખાવો મટાડવા કઈ ચા પીવી?
સરસવ મુખ્યત્વે પાચનતંત્રને ઉત્તેજિત કરે છે. તે ગેસ, કબજિયાત, અપચો અને પેટની તકલીફ અટકાવવામાં મદદ કરે છે. સરસવનો ઉપયોગ કિડનીના કાર્યને સામાન્ય બનાવવા માટે પણ થાય છે. બીજું સરસવમાં રહેલા કુદરતી રસાયણો શરીરમાં ગરમી ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. તેથી, તે શરદી, તાવ અને ઉધરસ જેવી સામાન્ય બીમારીઓ માટે અસરકારક કુદરતી ઉપાય છે. ઠંડીની ઋતુમાં સરસવનો રસ અથવા સરસવની ચા પીવાથી શારીરિક અને શ્વસન સંબંધી બીમારીઓ સામે રક્ષણ મળે છે.
સરસવ ચયાપચયને ઉત્તેજિત કરે છે. તે શરીરમાં અનિચ્છનીય ચરબી બાળવામાં મદદ કરે છે, જે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. વધુમાં, તે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડથી ભરપૂર છે, જે હૃદય માટે સારા છે. તે હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. આમાં કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવું અને રક્ત પ્રવાહને નિયંત્રિત કરવો શામેલ છે. સરસવમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો છે. તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
શરદી અને તાવ માટે સરસવની ચા
તમારા આહારમાં યોગ્ય માત્રામાં સરસવનો સમાવેશ કરવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થઈ શકે છે. સરસવ કોફી સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. સૌપ્રથમ, ચૂલા પર એક તવા ગરમ કરો, થોડી સરસવ લો અને તેને સારી રીતે તળો. રંગ બદલાઈ જાય પછી, ગરમી બંધ કરો અને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો. ઠંડુ થયા પછી, તેને પીસીને પાવડર બનાવો. જ્યારે તમને શરદી કે માથાનો દુખાવો થાય છે, ત્યારે તમે આમાંથી થોડું પાણીમાં ઉકાળી શકો છો અને તેને થોડું મધ અથવા ગોળ સાથે પી શકો છો
