mini masala samosa recipe: જો તમે તમારા ઘરે આવનારા મહેમાનોને કંઈક અલગ ખવડાવવા માંગતા હોવ તો મીની મસાલા સમોસા બનાવો. મસાલેદાર સ્ટફિંગવાળા આ સમોસા ચા સાથે પીરસી શકાય છે. સારી વાત એ છે કે તમે તેને અગાઉથી બનાવી શકો છો અને થોડા દિવસો માટે સ્ટોર કરી શકો છો. મીની મસાલા સમોસા કેવી રીતે બનાવવો તે અહીં જાણો.
મીની મસાલા સમોસા બનાવવા માટે સામગ્રી
- લોટના કણક માટે
- એક કપ રિફાઇન્ડ લોટ
- ઘી
- અડધી ચમચી અજમો
- સ્વાદ અનુસાર મીઠું
- જરૂર મુજબ પાણી
સ્ટફિંગ માટે
- એક ચમચી તલ
- અડધી ચમચી વરિયાળી
- અડધી ચમચી અજમો
- એક ચમચી ખાંડ
- અડધો કપ આલુ સેવ
- અડધી ચમચી લાલ મરચું
- અડધી ચમચી ધાણા પાવડર
- એક ચમચી આમલીનો પલ્પ
- સ્વાદ અનુસાર મીઠું
- તળવા માટે તેલ
મસાલેદાર મસાલા સમોસા કેવી રીતે બનાવવા
મસાલા સમોસા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ લોટ તૈયાર કરો. આ માટે સૌપ્રથમ એક વાસણમાં એક કપ લોટ, મીઠું અને અજમો નાખો. પછી તેમાં ઘી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે લોટને થોડું પાણી નાંખી મિક્સ કરો. આ લોટને ભીના સ્વચ્છ કપડાથી ઢાંકી દો. ત્યાં સુધી મસાલા તૈયાર કરો. મસાલા બનાવવા માટે આમલીના પલ્પ સિવાયની બધી વસ્તુઓને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને તેને પીસી લો. પછી તેમાં આમલીનો પલ્પ ઉમેરો અને તેને બાજુ પર રાખો.
આ પણ વાંચો: મસાલેદાર બટાકાની કાતરીનું શાક બનાવવાની રેસીપી, ખાનારા કરશે વખાણ
હવે સમોસા બનાવવા માટે લોટના નાના ગોળા બનાવો અને તેને ગોળ અને પાતળા રોલ કરો. પછી વચ્ચે નાની રોટલી જેવો આકાર આપી કાપી લો. હવે એક ભાગનો કોન બનાવો અને તેમાં સ્ટફિંગ ભરો. પછી સમોસાની જેમ બાજુથી પાણી લગાવીને તેને ચોંટાડો. બધા સમોસા એ જ રીતે તૈયાર કરો. પછી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં બધા સમોસા તળો. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય ત્યારે તેને સ્ટોર કરો.
