Health Benefits Of Mixed Grain Flour Roti: ખરાબ આહાર, બગડતી જીવનશૈલી અને તણાવ આપણી જીંદગીને બગાડી રહ્યા છે. ખરાબ ડાયટને કારણે નાની ઉંમરમાં જ આપણા શરીર પર આવી અનેક બીમારીઓ થઈ રહી છે જે મોટી ઉંમરના લોકોને થતી હતી. બ્લડ પ્રેશર, બ્લડ સુગર, થાઈરોઈડ અને હ્રદયની બીમારીઓ નાની ઉંમરમાં જ લોકોને પોતાનો શિકાર બનાવી રહી છે. બ્લડ પ્રેશર એ એક લાંબી બિમારી છે જેને લાંબા સમય સુધી અવગણવામાં આવે તો સ્ટ્રોક અને બ્રેઈન હેમરેજ થઈ શકે છે.
ધૂમ્રપાન, સ્થૂળતા, ઓછી અથવા વધુ શારીરિક પ્રવૃત્તિ, મીઠું અને આલ્કોહોલનું વધુ પડતું સેવન અને તણાવ જેવી તબીબી પરિસ્થિતિઓ બ્લડ પ્રેશરની બીમારી માટે જવાબદાર છે. જો તમે બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલ કરવા ઈચ્છો છો તો તણાવથી દૂર રહો અને તમારા આહારમાં અમુક ચીજોનું સેવન કરો.
રોટલી એ આપણા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે જે આપણે દિવસમાં બે થી ત્રણ વખત ખાઈએ છીએ. જો રસોડામાં હાજર ચાર વસ્તુઓને મિક્સ કરીને રોટલીનું સેવન કરવામાં આવે તો ઘણી બીમારીઓથી છુટકારો મળી શકે છે. લોટનો ઉપયોગ બ્રેડ બનાવવા માટે થાય છે. જો લોટમાં થોડો મસાલો નાખવામાં આવે તો રોટલી સ્વાદિષ્ટ તો બનશે જ સાથે સાથે રોટલીનું પોષણ મૂલ્ય પણ વધશે. રોટલીમાં અજમો, અળસીના બીજ, કલોંજી, તલનું સેવન કરવાથી ઘણી બીમારીઓથી રાહત મળે છે. આવો જાણીએ આ 4 મસાલા ક્યા રોગોમાં રાહત આપે છે.
અળસી, અજમો, કલોંજી અને તલનાનું સેવન કરવાના ફાયદા
અળસી, અજમો, કલોંજી અને તલ ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર મસાલા છે. આચાર્ય બાલકૃષ્ણના જણાવ્યા મુજબ અળસીના બીજનું સેવન કરવાથી કફ, શરદી, થાઈરોઈડ, પેશાબની સમસ્યા, પાઈલ્સ અને સાંધાના દુખાવામાં રાહત મળે છે. શણના બીજમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે અમૃત જેવું કામ કરે છે. આનું સેવન કરવાથી મીઠાની અસર ઓછી થાય છે.
અજમો હાઈ બ્લડ પ્રેશરને કન્ટ્રોલ કરવામાં ખૂબ જ અસરકારક સાબિત થાય છે. સેલરીમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે જે પોટેશિયમ, ડાયેટરી ફાઈબર, વિટામિન K, ફોલેટ અને મેંગેનીઝ છે. અજમાનું સેવન કરવાથી બ્લડપ્રેશર સામાન્ય રહે છે.
કલોંજીનું સેવન કરવાના ફાયદા
કલોંજી હાઈ બ્લડ પ્રેશરને કન્ટ્રોલ કરવામાં તેલ ખૂબ જ મદદરૂપ છે. નેશનલ સેન્ટર ફોર બાયોટેક્નોલોજી ઇન્ફોર્મેશનના સંશોધન મુજબ, કલોંજીના અર્કમાં એન્ટી હાઇપરટેન્શન ગુણો હોય છે. તે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને કન્ટ્રોલ કરવામાં મદદ કરે છે. જો રોટલી સાથે કલોંજીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો બ્લડ પ્રેશર સરળતાથી કન્ટ્રો કરી શકાય છે.
તલનું સેવન કરવાના ફાયદા
તલમાં મેગ્નેશિયમ ભરપૂર પ્રમાણમાં જોવા મળે છે, જે હાઈ બ્લડ પ્રેશરને કન્ટ્રોલ કરવામાં મદદ કરે છે. જો હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ તલનું સેવન કરે તો તેઓ હાઈ બ્લડ પ્રેશરને સરળતાથી કંટ્રોલ કરી શકે છે.
અજમો, અળસી, કલોંજી અને તલની રોટલી કેવી રીતે બનાવવી
આ લોટમાંથી બનેલી રોટલીનું રોજ સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા સ્વસ્થ રહેશે.બ્લડપ્રેશર કંટ્રોલમાં રહેશેઆળસ દૂર થશે અને ફિટનેસ રહેશેચાલતી વખતે તમને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ નહીં પડે અને તમારા શરીરને એનર્જી મળશે
