તમારું સવારનું ભોજન સૌથી મહત્વનું છે કારણ કે તે રાતના લાંબા ઉપવાસને તોડે છે અને તમારા બાકીના દિવસ માટે ટોન સેટ કરે છે. જેમ કે, તમે ખાલી પેટે શું ખાઓ છો તેના પર વિશેષ ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે તમારા સ્વાસ્થ્યને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરી શકે છે. જ્યારે કેટલાક તેને ભારે રાખે છે, અન્ય લોકો તેમના પ્રથમ ભોજનને હળવા બનાવવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ, સવારે શું ખાવું જોઈએ (અને શું ન ખાવું જોઈએ) ?
તમારા આ પ્રશ્નોના જવાબ આપવા માટે, નેહા સહાયા, જે એક પોષણ અને સુખાકારી સલાહકાર છે, જેમણે તાજેતરમાં જ ઇન્સ્ટાગ્રામ પર ચાર વસ્તુઓ શેર કરી છે જે તમારે ક્યારેય ખાલી પેટ પર ન લેવી જોઈએ.
લીંબુના પાણીમાં મધ: લીંબુના પાણીમાં મધ ભેળવવું એ એક સામાન્ય પીણું છે જે ઘણા લોકો સવારે પીવે છે કારણ કે તેઓ માને છે કે તે ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે. જો કે, સહયાએ આમ ન કરવાની સલાહ આપી. તેમણે કહ્યું હતું કે, “મધમાં વધુ કેલરી હોય છે અને તે ખાંડ કરતાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ વધારે હોય છે. કોઈપણ ઉમેરણો વિનાનું શુદ્ધ મધ મળવું મુશ્કેલ છે અને મોટાભાગના મધના નામે ખાંડ અને ચોખાની ચાસણીનો ઉપયોગ કરે છે. તે આખા દિવસ દરમિયાન વધુ ખોરાકની ક્રેવિંગમાં પરિણામે તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારે છે.”
પરંતુ, કાર્યાત્મક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ મુગ્ધા પ્રધાન, સીઈઓ અને સ્થાપક, iThrive અસંમત હતા અને કહ્યું કે આ સંપૂર્ણપણે ખોટું છે. તેમણે ઉમેર્યું હતું કે, “કાચું, સારી રીતે મેળવેલું મધ એ સૌથી આરોગ્યપ્રદ કુદરતી મીઠાશમાંનું એક છે અને તંદુરસ્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો એક મહાન સ્ત્રોત છે જે પોષક તત્ત્વો અને અન્ય રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાના સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે’, કેટલાક અભ્યાસો કહે છે કે, મધ ખરેખર મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે.”
આ પણ વાંચો: Health Tips : દિવસમાં એક ગ્લાસ ફાલસાનો રસ પેટના દુખાવાને દૂર રાખવામાં મદદ કરી શકે છે
ચા અને કોફી: સહયાએ આગળ શેર કર્યું કે ખાલી પેટ ચા અથવા કોફીનું સેવન કરવાથી પેટમાં એસિડ બને છે, જે તમારા પેટને અસ્વસ્થ કરી શકે છે અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ ઊભી કરી શકે છે.
સંમત થતા, પ્રધાને કહ્યું હતું કે, “સવારે ખાલી પેટે ચા, કોફી અને અન્ય પ્રકારની કેફીન પીવાની ચોક્કસપણે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી કારણ કે જ્યારે તમે સવારે ઉઠો ત્યારે તમારા કોર્ટીસોલ (સ્ટ્રેસ હોર્મોન)નું સ્તર પહેલેથી જ ઊંચું હોય છે અને કેફીન તેને વધારી શકે છે. આગળ અને વધુ પડતા તણાવનું કારણ બને છે.” તેમણે તમારા કેફીનને ઠીક કરતા પહેલા જાગ્યા પછી ઓછામાં ઓછા એક કે બે કલાક રાહ જોવાનું સૂચન કર્યું અને તેને કેટલાક ખોરાક સાથે લેવાની સલાહ આપી હતી.
ફળો : સહાયના જણાવ્યા મુજબ, અન્ય ખાદ્ય પદાર્થોની સરખામણીમાં ફળો ખૂબ જ ઝડપથી પચી જાય છે. તેણીએ કહ્યું હતું કે, “આનાથી અમને એક કલાકમાં ભૂખ લાગી જશે. અમુક ખાટાં ફળો ખાલી પેટે ખાવાથી પણ એસિડિટી થઈ શકે છે.”
મીઠો નાસ્તો: છેલ્લે, નિષ્ણાતે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને જાળવવા માટે મીઠા નાસ્તા કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો લેવાની સલાહ આપી. જેઓ તેમની ફિટનેસ પર નજર રાખવા માગે છે તેમના માટે તે યોગ્ય છે. પ્રોટીન અને ચરબી પર આધારિત સવારનું ભોજન આખા દિવસની ભૂખ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને તમે બપોરના સમયે ભૂખ્યા ન રહેશો. મીઠો નાસ્તો તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારશે અને તમને વધુ ભૂખ્યા રાખશે, ખાસ કરીને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ઓછી ઉર્જા માટે ક્રેવિંગ રાખવાથી તે ઝડપથી તૂટી જશે.”
વધુમાં, એક્સપર્ટે સલાહ આપી કે તમારા દિવસની શરૂઆત ચરબી (બદામ, એવોકાડો, ઘી, બીજ વગેરે) સાથે કરો અને પછી પ્રોટીનયુક્ત નાસ્તો કરો. “આ તમારા બ્લડ સુગરના સ્તરને જાળવી રાખે છે અને દિવસભર ખોરાકની ક્રેવિંગને ઘટાડે છે.”
આના પર, પ્રધાને કહ્યું કે જ્યારે એ વાત સાચી છે કે સવારે પ્રોટીન અને ચરબીયુક્ત ભોજન બ્લડ સુગરને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે, તમારે તમારી બ્લડ સુગરને આ રીતે સક્રિયપણે સ્થિર કરવાની ચિંતા કરવી જોઈએ કે નહીં તે અત્યંત બાયો-વ્યક્તિગત છે. “જે વ્યક્તિઓ બિન-ડાયાબિટીક છે, ચયાપચયની દ્રષ્ટિએ સ્વસ્થ છે, અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિરોધક નથી તેઓ જો ઈચ્છે તો નાસ્તામાં મધ અને ફળો જેવા કેટલાક સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ચોક્કસપણે આનંદ માણી શકે છે. વ્યક્તિગત પસંદગીઓને પણ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ, આપણે આપણા ખોરાકનો આનંદ માણવાનો અને આપણા શરીરને સાંભળવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. કોર્ટિસોલ અને તાણની સમસ્યા ધરાવતા કેટલાક લોકોને ખરેખર કેટલાક સ્વસ્થ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ફાયદો થઈ શકે છે જે સવારે તણાવ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.”
આ પણ વાંચો: Haircare Tips : શું લીંબુ ખરેખર ડેન્ડ્રફ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે? જાણો અહીં
તે જ સમયે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટે હાઇલાઇટ કર્યું કે અતિશય ખાંડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટનો વપરાશ એ સારો વિચાર નથી, ભલે તમે હાલમાં ચયાપચયની રીતે સ્વસ્થ હોવ કારણ કે તે લાંબા ગાળે તમારું સ્વાસ્થ્ય બગાડી શકે છે. તેમણે કહ્યું હતું કે, “તમે હંમેશા તમારા આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન અને ચરબી રાખવા માંગો છો જે તમને સંતૃપ્ત રાખે છે અને તમારી બ્લડ સુગરને કંટ્રોલ કરે છે . ઘણી વાર, તમે ખાંડનું વ્યસન રાખો છો અથવા ‘ભાવનાત્મક આહાર’નો આશરો લો છો જે તમને સતત ખાંડની ઇચ્છા રાખે છે, તેથી તમારા સ્વાસ્થ્ય માર્કર્સ શું દર્શાવે છે તેની પરવા કર્યા વિના તમારા શરીરને સાંભળવું એ પણ સારો વિચાર નથી.”
ડિક્લેઈમર : આ આર્ટિકલ ઇન્ડિયન એક્સપ્રેસ પરથી અનુવાદીત છે, વધુ માહિતી માટે અહીં ક્લિક કરો
