Multigrain Rotis :રોટલી આપણા આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે જે આપણે દિવસમાં ત્રણ વખત ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ. મોટાભાગના લોકો રોટલી બનાવવા માટે ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ કેટલાક લોકોએ ઘઉંના લોટને બદલે મલ્ટીગ્રેન લોટનો ઉપયોગ કરવાનું પણ શરૂ કર્યું છે. મલ્ટિગ્રેન લોટનો અર્થ થાય છે અનેક લોટ મિક્સ કરીને તૈયાર કરવામાં આવતી રોટલી. ડાયેટિશિયન લવલીન કૌર અનુસાર, પાચનક્રિયાને સ્વસ્થ રાખવા માટે મલ્ટિગ્રેન લોટની રોટલી ખાવાનું ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે.
તમે ઘઉંની રોટલી બનાવો કે બાજરીની, મલ્ટીગ્રેન લોટની રોટલી ન બનાવો. આ એટલા માટે છે કારણ કે કુદરતે આપણને એક સમયે એક વસ્તુ આપી છે. એક સમયે એક લોટનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. નિષ્ણાતોના મતે જુવાર, રાગી અથવા માત્ર ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી રોટલી જ ખાઓ. ચાલો વિવિધ નિષ્ણાતો પાસેથી જાણીએ કે મલ્ટિગ્રેન રોટલીનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે હાનિકારક છે.
હેલ્થ પર મલ્ટિગ્રેન લોટની અસર
વધુ પડતા મલ્ટીગ્રેન લોટનું સેવન કરવાથી શરીરના ફાઈબર, આયર્ન અને અન્ય જરૂરી પોષક તત્વોના શોષણમાં અવરોધ આવી શકે છે. દરેક પ્રકારના અનાજમાં અનન્ય ઉત્સેચકો હાજર હોય છે, તેમને અલગ-અલગ ખાવાથી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મદદ મળે છે. જો તમને ક્રોનિક ગટ પ્રોબ્લેમ હોય તો મલ્ટી-ગ્રેન સીરિયલ્સમાંથી બનેલી બ્રેડનું સેવન ન કરો.
કુદરતે વ્યક્તિગત અનાજ બનાવ્યું છે, પ્રોસેસ્ડ ફૂડને અલગ રાખવું વધુ સારું રહેશે. રાગી કેલ્શિયમ પૂરું પાડે છે, બાજરો લોહ પૂરું પાડે છે અને જુવાર ફોસ્ફરસ આપે છે. આ બધા અનાજને અલગ-અલગ સેવન કરો અને તે સારી રીતે શોષાઈ જશે. ઘણા બધા અનાજ ભેળવવાથી તમારી પાચનક્રિયા બગડી શકે છે.
શું તમારે મલ્ટિગ્રેન રોટલી ખાવી જોઈએ?
શ્રી બાલાજી એક્શન મેડિકલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના હેડ ડાયેટિશિયન પ્રિયા પાલીવાલે કહ્યું કે ડાયટમાં મલ્ટિગ્રેન રોટીનો સમાવેશ કરવાથી કોઈ નુકસાન નથી. દક્ષિણ એશિયાના આહારમાં આ મુખ્ય અનાજ છે. આ અનાજનું સેવન કરવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે જે તેને પરંપરાગત ઘઉંની સરખામણીમાં પસંદગીની પસંદગી બનાવે છે.
આ પણ વાંચો: Food For Glowing Skin : હેલ્થી અને ગ્લોઈંગ સ્કિન પર આ 10 ખાદ્ય ચીજો જાદુઈ અસર કરશે
મલ્ટિગ્રેન લોટથી તૈયાર કરાયેલા રોટલા ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે, કબજિયાત અટકાવે છે અને ભૂખને સંતોષે છે. આ લોટમાંથી બનેલી રોટલીનું સેવન કરવાથી વજન પણ નિયંત્રણમાં રહે છે. વિવિધ અનાજનું મિશ્રણ વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો સહિત આવશ્યક પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે. નિષ્ણાતોના મતે આ લોટમાંથી બનેલી રોટલી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
