ઉનાળાની ઋતુમાં દરેક વ્યક્તિને સ્વસ્થ અને શરીરને ઠંડક આપતો ખોરાક ખાવાનું ગમે છે. આ સ્વસ્થ અને આરામદાયક ખોરાકમાંથી એક છે પંતા ભાત છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ બનાવે છે અને શરીરને લાંબા સમય સુધી ઠંડુ રાખે છે. તેને ઘણીવાર ગરીબોનો ખોરાક માનવામાં આવે છે. આ ખોરાક સામાન્ય રીતે બંગાળના લોકો વધુ ખાય છે. ઉપરાંત લોકો તેને ઘણી બધી વસ્તુઓ સાથે ખાવાનું પસંદ કરે છે. આવામાં તમે તેને ઘણા પ્રકારના ખોરાક સાથે મિક્સ કરીને પણ ખાઈ શકો છો.
પંતા ભાત શું છે?
પંતા ભાતનો શાબ્દિક અર્થ થાય છે પલાળેલા ચોખા. આ બનાવવા માટે બચેલા રાંધેલા ભાતને આખી રાત પાણીમાં પલાળીને બીજા દિવસે સવારે ખાવામાં આવે છે. ચોખા રાતોરાત આથો આવે છે અને ઠંડા, હળવા અને મસાલેદાર બને છે. ઘણા ઘરોમાં તે ઉનાળાના નાસ્તા અને આરામદાયક ખોરાક તરીકે ખાવામાં આવે છે. આવો જાણીએ કે તમે તેને કઈ વસ્તુઓ સાથે ખાઈ શકો છો?
છુંદેલા બટાકાનું ભરતું
બટાકાનું ભરતું એ પંતા ભાત સાથે ખાવા માટે સૌથી ક્લાસિક ખોરાકમાંનો એક છે. તે બાફેલા બટાકામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને છૂંદેલા અને સરસવનું તેલ, લીલા મરચાં, ડુંગળી અને થોડું મીઠું ઉમેરીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવે છે. કાચા સરસવના તેલનો છૂંદો ચોખાની તીખાશને સંતુલિત કરે છે અને છૂંદેલા બટાકાની નરમાશ પલાળેલા ચોખાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
જો તમે લીંબુ શરબત અને શિકંજી પીને કંટાળી ગયા છો, તો આ ઠંડા પીણાની રેસીપી ચોક્કસ અજમાવો
લીલા મરચા અને ડુંગળી
પંતા ભાત ઘણીવાર તાજા લીલા મરચાં સાથે ખાવામાં આવે છે. તે આખા અથવા બારીક સમારેલા ડુંગળી સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે. આ બંને વસ્તુઓ શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે અને તમારા ખોરાકનો સ્વાદ પણ વધારે છે. વધારાના સ્વાદ માટે તમે તેમાં થોડું મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો.
