Navratri Special Ladoo: દેશભરમાં શારદીય નવરાત્રીનો તહેવાર ખૂબ જ ઉત્સાહથી ઉજવવામાં આવી રહ્યો છે. આ સમય દરમિયાન ઘણા લોકો ઉપવાસ કરે છે. જો તમે ઉપવાસ દરમિયાન તમારા આહાર પર ધ્યાન નહીં આપો તો નબળાઈનું જોખમ રહેલું છે. ઉપવાસ દરમિયાન ઉર્જાવાન રહેવા માટે તમે સાબુદાણા-મખાનાના લાડુ બનાવીને ખાઈ શકો છો.
સાબુદાણા-મખાનાના લાડુનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ હોય છે અને ઉપવાસ દરમિયાન તે તૈયાર કરીને ખાવામાં સરળ હોય છે. તેને ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યમાં પણ સુધારો થાય છે. તેને નાસ્તામાં અથવા હળવા ભોજન સાથે ખાઈ શકાય છે.
સાબુદાણા-મખાનાના લાડુ માટે સામગ્રી
- 1 કપ સાબુદાણા
- અડધો કપ મખાના
- અડધો કપ મગફળી
- 4 ચમચી ઘી
- અડધો કપ ગોળ
- કાજુ
- બદામ
- કિસમિસ
સાબુદાણા-મખાનાના લાડુ બનાવવાની રેસીપી
સ્ટેપ – 1 : સાબુદાણા-મખાનાના લાડુ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ સાબુદાણા અને મખાનાને ઘી વગરના પેનમાં અલગ-અલગ શેકો. તેમને ઠંડા થવા દો. ઠંડુ થયા પછી તેમને મિક્સરમાં નાખો અને પાવડર બનાવવા માટે બારીક પીસી લો.
સ્ટેપ – 2 : હવે મગફળીને શેકો. એક પેન ગરમ કરો, થોડું ઘી ઉમેરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. એક પેનમાં ગોળ ઉમેરો, થોડું પાણી ઉમેરો અને ચાસણી બનાવો. ચાસણી ઘટ્ટ થાય ત્યારે સાબુદાણા અને મખાના પાવડર ઉમેરો.
આ પણ વાંચો: ઉપવાસ દરમિયાન બનાવો ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ બટાકાના ફ્રાય, મિનિટોમાં થશે તૈયાર
સ્ટેપ – 3 : થોડી વાર હલાવતા રહો પછી મગફળી, કાજુ, બદામ અને કિસમિસ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ થઈ જાય પછી ગેસ બંધ કરો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. ઠંડુ થયા પછી, તેમાંથી લાડુ બનાવો. આ લાડુ હવાચુસ્ત પાત્રમાં લગભગ 7-10 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
