Paneer butter malai recipe: ઘણા લોકો વિચારે છે કે શું તેલ નાંખ્યા વિના રસોઈ શક્ય છે. પરંતુ તમે તેલ નાંખ્યા વિના સ્વાસ્થ્ય અને સ્વાદ સાથે સમાધાન કર્યા વિના અદ્ભુત વાનગીઓ બનાવી શકો છો. આ ઝીરો-ઓઇલ પનીર બટર મલાઈ આવી જ એક રેસીપી છે. જો તમને સ્મૂધ, ક્રીમી અને હળવા સ્વાદવાળી ચટણી ગમે છે, તો તમારે આ રેસીપી ચોક્કસપણે અજમાવવી જોઈએ.
સામગ્રી:
- મોટી ડુંગળી – 1
- લીલા મરચાં – 3-4
- આદુ – 1 ટુકડો
- લસણ – 3 કળી
- ખસખસ – 1 ચમચી
- કાજુ – 6-8 (પલાળેલા)
- ઉકાળેલું દૂધ – 1 કપ
- મીઠું – જરૂર મુજબ
- લીલા વટાણા – 1 કપ
- પનીર – 1 કપ
- કસુરી મેથી – 1 ચમચી
રેસીપી
સૌપ્રથમ એક મિક્સરમાં સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, આદુ, લસણ, લવિંગ, પલાળેલા ખસખસ અને પલાળેલા કાજુ નાખીને પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. પીસેલી પેસ્ટને ગરમ પેનમાં રેડો અને તેમાં થોડું પાણી અને ઉકળેલું દૂધ ઉમેરો.
બધું બરાબર મિક્સ કરો અને જરૂર મુજબ મીઠું ઉમેરો. હવે લીલા વટાણા અને પનીરના ટુકડા ઉમેરો અને ડુંગળી, આદુ અને લસણની કાચી ગંધ જાય ત્યાં સુધી રાંધો.
આ પણ વાંચો: વાળ ખરવાની સમસ્યાથી છૂટકારો મેળવવો હોય તો… દરરોજ પીવો આ પીણું
છેલ્લે કસૂરી મેથીને તમારા હથેળીઓ વચ્ચે ક્રશ કરો અને તેને ગ્રેવી પર છાંટો. આ સ્વાદિષ્ટ પનીર મટર મલાઈને ચપાતી, ફુલકા અથવા ભાત સાથે ગરમાગરમ ખાઈ શકાય છે.
