Soft idli batter recipe: ભલે તમારા ઘરે બનાવેલા ઈડલીના લોટને સારી રીતે આથો આપવામાં આવ્યો હોય, પણ શું તે તમને નિરાશ કરે છે જ્યારે તમે તેને શેકતા હોવ ત્યારે તે ટેનિસ બોલ જેટલી કઠણ થઈ જાય છે? દરેક વ્યક્તિને કપાસ જેવી નરમ, ચમેલીના સ્વાદવાળી ઈડલીનો સ્વાદ ગમે છે. પરંતુ જો તે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં ન આવે તો કઠણ ઈડલી બની જાય છે.
ચાલો આ માટે એક સરળ ટિપ્સ વિશે તમને જણાવીએ, જે યોગાબાઈટ્સ યુટ્યુબ પેજ પર શેર કરવામાં આવી છે. જો તમે આ સરળ રસોડાની ટિપ્સને અનુસરો છો, તો તમારી ઈડલી ક્યારેય કઠણ નહીં થાય, પરંતુ કપાસ જેવી નરમ રહેશે. આ સિક્રેટ માટે તમારે ફક્ત એક સામગ્રીની જરૂર પડશે.
સિક્રેટ રેસીપી
નાળિયેર તેલ – તમારી ઇડલીને આટલી નરમ બનાવનારી જાદુઈ સામગ્રી બીજી કોઈ નહીં પણ આપણે રસોઈ માટે જે નાળિયેર તેલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે છે!
ઈડલી રેસીપી:
સૌપ્રથમ ઈડલીનો લોટ લો જે ઈડલીમાં રેડવા માટે તૈયાર છે. તેમાં એક ચમચી નારિયેળ તેલ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેલ ઉમેર્યા પછી લોટને ઢાંકી દો અને બરાબર 15 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખી દો. આ સમય લોટને ઈડલી માટે જરૂરી નરમાઈ આપશે.
આ પણ વાંચો: દિવાળીના તહેવારો માટે 2 શુગર ફ્રી મીઠાઈની રેસીપી, ઓછી સામગ્રીમાં ઘરે ઝડપથી તૈયાર થઈ જશે
15 મિનિટ પછી ઈડલીના વાસણને ચૂલા પર મૂકો અને તેમાં રહેલું પાણી સારી રીતે ઉકળે (સારી રીતે ઉકળતું પાણી) પછી જ ઇડલીની પ્લેટમાં બેટર રેડો. ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળવાથી ઈડલી ઝડપથી ફૂલી જાય છે. હવે જ્યારે તમે સ્ટીમરમાંથી ઈડલી કાઢો છો ત્યારે તે ચમેલીના ફૂલ જેટલી નરમ થઈ જશે. આ સરળ ટિપ્સને ફોલો કરીને તમારી ઘરે બનાવેલી ઈડલીનો સ્વાદ અને કોમળતા હંમેશા દોષરહિત રહેશે. હવેથી ઈડલી બનાવતી વખતે આ ટિપને અનુસરો અને તમારી ઈડલી હંમેશા નરમ રહેશે.
