Momos Recipe: સ્ટીમર વિના ઘરે જ બનાવો સ્વાદિષ્ટ મોમોઝ, આ રહી સરળ રેસીપી

Momos veg recipe: ભારતીય લોકો ચાઇનીઝ રેસીપી મોમોઝ ખાવાનું પસંદ કરે છે. તે સૌથી પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડમાંનું એક માનવામાં આવે છે. વરસાદની સીઝનમાં જો તમને મોમોઝ ખાવાનું મન થાય છે, તો તમે તેને સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો. આ માટે તમારે ખાસ મોમોઝ બનાવવાના વાસણની પણ જરૂર રહેશે નહીં. તો પછી તમે શેની રાહ જોઈ રહ્યા છો ઘરે આ રીતે સ્વાદિષ્ટ વેજ મોમોઝ બનાવો.

મોમોઝ બનાવવા માટેની સામગ્રી

કણક બનાવવા માટે

• 2 કપ લોટ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• અડધી ચમચી બેકિંગ પાવડર
• સ્ટફિંગ માટે

તમે સ્ટફિંગમાં તમારી પસંદગીના લીલા શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેમાં પનીર પણ ઉમેરી શકો છો.

• એક કપ છીણેલું ગાજર
• એક કપ છીણેલી કોબી
• અડધો કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી
• એક ચતુર્થાંશ ચમચી વિનેગર
• એક ચતુર્થાંશ ચમચી કાળા મરીનો પાવડર
• 1 ચમચી બારીક સમારેલું લસણ
• એક ચતુર્થાંશ તેલ
• એક ચતુર્થાંશ સોયા સોસ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

મોમોઝ આ રીતે બનાવો

સૌ પ્રથમ કણક માટે લોટ બાંધો. આ માટે એક મોટા બાઉલમાં લોટ, મીઠું, ખાવાનો સોડા અને પાણી ઉમેરીને તેને મિક્સ કરો. હવે એક પેનમાં તેલ નાખો અને તેને ગરમ થવા દો. ગરમ થયા પછી, ડુંગળી, લસણ ઉમેરો અને તેને સાંતળો. આ પછી કોબી, ગાજર વગેરે ઉમેરો અને તેને ઊંચી આંચ પર સાંતળો. ગેસ બંધ કરો અને સોયા સોસ, વિનેગર, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારું મોમોઝ સ્ટફિંગ તૈયાર છે.

આ પણ વાંચો: ઢાબા સ્ટાઇલ કાળા ચણાનું શાક, ટેસ્ટ એવો કે દાઢે વળગે

હવે મેંદાના લોટના નાના ગોળા બનાવો અને તેને રોલ કરો. જો તમે ઇચ્છો તો એક મોટી રોટલી બનાવો અને તેને કટરથી કાપી લો. હવે દરેક રોટલી લો અને અંદર થોડું સ્ટફિંગ ભરો, કિનારીઓ ભીની કરો અને બધા ખૂણા એકસાથે ભેગા કરો. આનાથી તે બરાબર બંડલના આકારમાં બનશે. જો તમારી પાસે રસોઈ માટે સ્ટીમ વાસણ ન હોય તો ઘરમાં હાજર સ્ટીલની ચાળણી કામ કરી શકે છે. આ માટે પહેલા એક પેનમાં પાણી ભરો. તેના પર સ્ટીમ ચાળણી મૂકો અને તેના પર મોમોઝ મૂકો. હવે તેને ઢાંકણથી બંધ કરો અને ગેસની જ્યોત ઓછી કરો. લગભગ 10 મિનિટ રાંધ્યા પછી તપાસો કે તે રાંધાયું છે કે નહીં. તમારા ગરમા ગરમ મોમોઝ તૈયાર છે. તમે તેને મેયોનેઝ અથવા ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો.