Tal ni Chikki Recipe: તલના બીજમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને સ્વસ્થ ચરબી સહિત ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. તમે ઘરે તલની ચીક્કી બનાવી શકો છો. તલની ચીક્કી સ્વાદિષ્ટ અને ઘરે બનાવવામાં સરળ છે. તમે રેસીપી અહીં જોઈ શકો છો.
તલની ચીક્કી માટે સામગ્રી
- 1 કપ તલ
- અડધો કપ ગોળ
- 2 ચમચી ઘી
- અડધી ચમચી એલચી પાવડર
- 2-3 ચમચી કાજુ અને બદામ
- 2 ચમચી પાણી
તલની બરફી કેવી રીતે બનાવવી?
તલ ચીક્કી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ તલને મધ્યમ તાપ પર શેકો. તેમને બળી ના જાય તેનું ધ્યાન રાખો. જ્યારે તલ હળવા સોનેરી રંગના થાય અને સુગંધ આવવા લાગે ત્યારે અડધા ભાગને ઠંડા કરો અને બરછટ પીસી લો.
આ પણ વાંચો: આ લોકોએ ભૂલથી પણ ના ખાવા જોઈએ સિંગોડા, થશે આ 5 મોટા નુક્સાન
હવે એક કડાઈમાં ઘી ઉમેરો, ગોળ અને થોડું પાણી ઉમેરો. ધીમા તાપે રાંધો. થોડા સમય પછી ગોળ ઓગળી જશે અને ચાસણી જેવો ઘટ્ટ થશે. શેકેલા તલ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવવા માટે થોડીવાર હલાવો.
છેલ્લે મિશ્રણને ગ્રીસ કરેલી પ્લેટમાં રેડો અને તેને ઠંડુ થવા દો. તમે ઉપર સમારેલા કાજુ અને બદામ પણ છાંટી શકો છો. થોડા સમય પછી મિશ્રણ ઘટ્ટ થઈ જશે. હવે તેને ઇચ્છિત આકારમાં કાપી લો. આ રીતે તમારી સ્વાદિષ્ટ તલની ચીક્કી તૈયાર થઈ જશે.
