Laccha Aloo Cutlet Recipe: જો તમે નાસ્તામાં કંઈક નવું અને ક્રિસ્પી ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો ક્રિસ્પી લચ્છાદાર આલુ કટલેટ તમારા માટે પરફેક્ટ વાનગી છે. દરેકને બટાકાની વાનગીઓ ગમે છે અને જ્યારે લચ્છાદાર કટલેટની વાત આવે છે ત્યારે તેનો સ્વાદ વધુ વધી જાય છે. બાળકોનું ટિફિન હોય કે ચા સાથે નાસ્તો હોય, આ વાનગી દરેક પ્રસંગે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને તેનો સ્વાદ સ્ટ્રીટ ફૂડ જેવું છે.
લચ્છા આલુ કટલેટ માટે સામગ્રી
- 4 બાફેલા બટાકા
- ½ કપ સોજી (રવા/સોજી)
- 1 કપ બ્રેડક્રમ્સ
- 1 ડુંગળી બારીક સમારેલી
- 2 લીલા મરચાં બારીક સમારેલા
- 1 ઇંચ આદુ છીણેલું
- ધાણા બારીક સમારેલા
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- લાલ મરચું – ½ ચમચી
- ગરમ મસાલો – ½ ચમચી
- ચાટ મસાલો – ½ ચમચી
- તળવા માટે તેલ
ક્રિસ્પી આલૂ કટલેટ રેસીપી
સૌ પ્રથમ બાફેલા બટાકાને છીણી લો જેથી તે ફ્લેકી ટેક્સચર બને. હવે એક મોટા બાઉલમાં બટાકા, સોજી, ડુંગળી, લીલા મરચાં, આદુ, ધાણા અને બધા મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પણ વાંચો: લાલ, પીળા કે લીલા સફરજનમાં શું ફરક છે? જાણો સ્વાસ્થ્ય માટે કયું સૌથી વધુ ફાયદાકારક
હવે આ મિશ્રણમાંથી ઇચ્છિત આકારના કટલેટ બનાવો. આ કટલેટને બ્રેડક્રમ્સમાં સારી રીતે કોટ કરો, જેથી તળતી વખતે તે વધુ ક્રિસ્પી બને. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને કટલેટને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. તૈયાર કરેલા લચ્છા આલુ કટલેટ રેસીપીને લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
