શિયાળાની ઋતુમાં લોકો ગરમ અને શરીરને ગરમ રાખે તેવો ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે. શરીરને ગરમ રાખવા માટે તમે બાજરીની રાબ બનાવી શકો છો. આ એક રાજસ્થાની વાનગી છે, ખાસ કરીને શિયાળા દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે. તે ગોળ અને બાજરીના લોટથી બનાવવામાં આવે છે. તેને દેશી સૂપ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ઘણી સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
બાજરીની રાબ કેવી રીતે બનાવશો
બાજરીના રાબ બનાવવા માટે સામગ્રી
- 4 ચમચી બાજરીના લોટ
- 1 ચમચી ગોળ પાવડર
- 1 ચમચી સૂંઠનો પાવડર
- 2 કપ પાણી
- 1 ચમચી સૂકા ફળો (ડ્રાય ફ્રૂટ્સ)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી આદુ પાવડર
- 1 ચમચી અજમો
- 2 ચમચી ઘી
બાજરીની રાબ કેવી રીતે બનાવશો
બાજરીની રાબ બનાવવા માટે પહેલા એક મોટા વાસણમાં ઘી ગરમ કરો અને પછી અજમો ઉમેરો અને તેને સારી રીતે શેકો. એકવાર અજમો સારી રીતે શેકાઈ જાય પછી બાજરીના લોટ ઉમેરો અને રાંધો. તેને સારી રીતે તળો. હવે ગોળ, થોડું મીઠું, આદુ પાઉડર, સૂંઠનો પાવડર અને પાણી ઉમેરો.
આ પણ વાંચો: શિયાળામાં ઘરે બનાવો વલસાડનું ટેસ્ટી ઉંબાડિયું
આ મિશ્રણને સારી રીતે રાંધો. ખાતરી કરો કે કોઈ ગઠ્ઠો ના રહે. ઉકળે પછી તેને ફક્ત 5 મિનિટ માટે રાંધો. પછી બાજરીની રાબને સૂકા ફળો સાથે પીરસો.
