બટર ગાર્લિક નાન બની વિશ્વની નંબર 1 બ્રેડ, અમૃતરી કુલચા બીજા નંબરે, TasteAtlas ની રેન્કિંગમાં 14 ભારતીય બ્રેડ

ભારતીય ભોજનનો સ્વાદ હવે ફક્ત ભારતમાં જ નહીં પરંતુ વિશ્વભરમાં લોકપ્રિય છે. આ વખતે ભારતીય બ્રેડને વિશ્વભરમાં ઓળખ મળી છે. પ્રખ્યાત ફૂડ અને ટ્રાવેલ ગાઇડ TasteAtlas એ તાજેતરમાં "વિશ્વની 100 શ્રેષ્ઠ બ્રેડ 2025" ની યાદી બહાર પાડી છે, જેમાં 14 ભારતીય બ્રેડનો સમાવેશ થાય છે. સૌથી ગર્વની વાત એ છે કે ભારતની બટર ગાર્લિક નાન આ યાદીમાં પ્રથમ સ્થાન ધરાવે છે, જ્યારે અમૃતસરી કુલચા બીજા સ્થાને છે. આનો અર્થ એ છે કે સ્વાદ અને સુગંધની દ્રષ્ટિએ, ભારતીય બ્રેડએ સમગ્ર વિશ્વને મોહિત કર્યું છે. ચાલો જાણીએ કે કઈ ભારતીય બ્રેડ આ યાદીમાં સ્થાન મેળવે છે અને તેમની વિશેષતાઓ શું છે. (Photo Source: Pexels)

બટર ગાર્લિક નાન (Butter Garlic Naan) - રેન્ક 1 | રેટિંગ 4.7
વિશ્વની સૌથી લોકપ્રિય બ્રેડ બટર ગાર્લિક નાન, ભારતની સિગ્નેચર વાનગી બની ગઈ છે. લોટ, દહીં, મીઠું અને બેકિંગ પાવડરમાંથી બનેલ આ નાન તંદૂરમાં શેકવામાં આવે છે અને તેની ટોચ પર માખણ અને લસણ હોય છે. તેની સુગંધ અને નરમ રચના તેને કોઈપણ ભારતીય પ્લેટમાં મુખ્ય બનાવે છે. તેને બટર ચિકન, દાળ મખાની, મલાઈ કોફ્તા, અથવા શાહી પનીર સાથે ખાવાથી ખરેખરમાં મજા આવી જાય છે. (Photo Source: Pexels)

અમૃતસરી કુલચા (Amritsari Kulcha) - રેન્ક 2 | રેટિંગ 4.7
પંજાબનું ગૌરવ અને અમૃતસરની ઓળખ - અમૃતસરી કુલચા - તેના ક્રિસ્પી લેયર અને મસાલેદાર ભરાવન માટે પ્રખ્યાત છે. બટાકા, ડુંગળી અથવા પનીરથી ભરેલા, તેને તંદૂરમાં શેકવામાં આવે છે. જ્યારે ગરમ ચણા અને દહીં સાથે પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો સ્વાદ અદ્ભુત હોય છે. તે ચણા, રાયતા અને અથાણાંના કોમ્બિનેશન સાથે લાજવાબ લાગે છે. (Photo Source: Unsplash)

પરોટા (Parotta) - રેન્ક 5 | રેટિંગ 4.6
પરોટા એક દક્ષિણ ભારતીય સ્વાદિષ્ટ વાનગી, તેના પરતદાર અને ફ્લેકી ટેક્સચર માટે જાણીતી છે. તે રિફાઇન્ડ લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ઘી અથવા તેલમાં તવા પર રાંધવામાં આવે છે. તમિલનાડુ અને કેરળમાં, તે ઘણીવાર કોરમા અથવા સલના સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે ઘણીવાર કુરમા, સલના અથવા મસાલેદાર માંસની કરી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેના સ્તરો અને ટેક્સચર બનાવવાની કળા પોતે જ એક કૌશલ્ય છે. (Photo Source: Pexels)

નાન (Naan) – રેન્ક 7 | રેટિંગ 4.5
ભારતીય તંદૂરી ભોજનનો એક અભિન્ન ભાગ, નાનનો ઇતિહાસ 1300 એડીનો છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે દિલ્હીના મુઘલ દરબારમાં ઉદ્દભવ્યું છે. તે લોટ, દૂધ અને ખમીરમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તંદૂરની દિવાલો પર શેકવામાં આવે છે. પનીર ટિક્કા, કોરમા અથવા બટર ચિકનથી તેની સ્વાદિષ્ટતામાં વધારો થાય છે. (Photo Source: Pexels)

પરાઠા (Paratha) – રેન્ક 16 | રેટિંગ 4.4
ભારતીય નાસ્તાનું ગૌરવ - પરાઠા, પછી ભલે તે બટેટા હોય કે મૂળા-પનીર, ઘરગથ્થુ નામ છે. જોકે અહીં આપણે સાદા પરાઠા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જે આખા ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ઘીમાં રાંધેલા હોય છે અને ગોળ, ત્રિકોણાકાર, ચોરસ અથવા સપ્તકોણીય આકારમાં ઉપલબ્ધ હોય છે. તે અથાણું, દહીં અથવા લસ્સી સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે ખાવામાં આવે છે. (Photo Source: Unsplash)

આલુ નાન (Aloo Naan) – રેન્ક 26 | રેટિંગ 4.4
આલુ નાન એ નાનનું મસાલેદાર વર્ઝન છે, જે મસાલાવાળા બટાકાના ભરણથી ભરેલું છે. તે તંદૂરમાં પણ શેકવામાં આવે છે અને માખણથી મિક્સ કરવામાં આવે છે. આ બટાકાથી ભરેલું નાન દરેક પંજાબી ઢાબામાં મુખ્ય વાનગી છે. તે રાયતા, છોલે અથવા દાળ મખાણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. (Photo Source: Unsplash)

પનીર નાન (Paneer Naan) - રેન્ક 52 | રેટિંગ 4.3
આ નાનનું ચીઝી વર્ઝન છે. છીણેલું તાજા પનીર, મસાલા અને ધાણાથી ભરેલું, પનીર નાન ભારતીય સ્વાદનો સાચો જાદુ દર્શાવે છે. તે તવા (ગ્રિડલ) અથવા તંદૂર પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. દાળ મખાની અથવા અન્ય કોઈપણ કરી તેની સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાયેલી છે. (Photo Source: Pexels)

ભટુરા (Bhatura) – રેન્ક 54 | રેટિંગ 4.3
પંજાબનું હૃદય અને ઉત્તર ભારતમાં લોકપ્રિય વાનગી, ભટુરા છોલે ભટુરેનો એક ભાગ છે. દહીં અને બેકિંગ પાવડરથી બનેલી આ ફ્લફી, ડીપ-ફ્રાઇડ બ્રેડ દરેક શેરીના ખૂણા પર જોવા મળે છે. તે નાસ્તા કે બપોરના ભોજન માટે એક પરફેક્ટ વાનગી છે. (Photo Source: Unsplash)

રોટલી (Roti) – રેન્ક 69 | રેટિંગ 4.2
ભારતના ભોજનનો સૌથી સામાન્ય છતાં આવશ્યક ભાગ - રોટલી. ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી આ બેખમીર બ્રેડ લગભગ દરેક ભારતીય ભોજનમાં દૈનિક મુખ્ય વાનગી છે. પછી ભલે તે સબ્જી હોય, દાળ હોય કે કઢી હોય - રોટલી દરેક સ્વાદને અનુકૂળ આવે છે. (Photo Source: Pexels)