અજમો (Carom Seeds) ભારતીય રસોડામાં એક મહત્વપૂર્ણ મસાલો છે. તે માત્ર ખોરાકનો સ્વાદ જ નથી વધારતું, પરંતુ તેમાં ઘણા ઔષધીય ગુણો પણ છે. અજમામાં થાઇમોલ નામનું સંયોજન હોય છે, જે તેને બળતરા વિરોધી, બેક્ટેરિયા વિરોધી અને ફૂગ વિરોધી ગુણધર્મો આપે છે. આ જ કારણ છે કે સદીઓથી આયુર્વેદમાં વિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓની સારવાર માટે અજમાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
અજમો ખાવાના ફાયદા : અજમામાં થાઇમોલ નામનું સંયોજન હોય છે, જે પાચન ઉત્સેચકોને ઉત્તેજિત કરે છે અને પાચન સુધારે છે. તે ગેસ, અપચો અને પેટ ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપવામાં મદદ કરે છે.
અજમો ખાવાના ફાયદા : અજમામાં બળતરા વિરોધી અને બેક્ટેરિયા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, જે શરદી અને ખાંસીથી રાહત આપવામાં મદદ કરે છે. તે ગળાના દુખાવામાં રાહત આપે છે અને લાળને છૂટી કરવામાં મદદ કરે છે. અજમામાં ફાઇબર હોય છે, જે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવ કરાવે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે ચયાપચયને પણ વધારે છે, જે કેલરી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે.
અજમો ખાવાના ફાયદા : અજમામાં થાઇમોલ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે રક્ત વાહિનીઓને આરામ આપે છે અને રક્ત પ્રવાહમાં સુધારો કરે છે. અજમામાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, જે સાંધાના દુખાવા અને સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે સંધિવાના લક્ષણોને પણ ઘટાડી શકે છે.
અજમો ખાવાના ફાયદા : અજમામાં એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો હોય છે, જે મોંમાં બેક્ટેરિયાને મારવામાં મદદ કરે છે. આનાથી પેઢામાં બળતરા અને દાંતના સડોને રોકવામાં મદદ મળી શકે છે. અજમામાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ હોય છે, જે ત્વચાને મુક્ત રેડિકલથી થતા નુકસાનથી બચાવે છે. તે ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર રાખવામાં મદદ કરે છે.
