ભીંડી, જે ઘણા લોકોની પ્રિય શાક છે, તે આ રેસીપીમાં લસણ ઉમેરીને ઝડપથી બનાવી શકાય છે.
લીલા મરચાં, હળદર પાવડર, સમારેલું લસણ, આમચૂળનો પાવડર અને ગરમ મસાલો તેનો સ્વાદ વધારે છે.
ડુંગળીનો ઉપયોગ ઘણીવાર ગ્રેવીમાં થાય છે, પરંતુ આ ડુંગળીની સબ્જી એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે.
ડુંગળીને મસાલેદાર દહીં આધારિત ગ્રેવીમાં રાંધવામાં આવે છે, જે એક ક્રીમી ટેક્સચર બનાવે છે જે રોટલી કે ભાત સાથે ખાવામાં આવે છે.
તેને બાફેલા બટાકાને ઘરે બનાવેલી છાશ અથવા દહીં સાથે ભેળવીને બનાવામાં આવે છે. દહીં નાખવાથી તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. તે ભાત અને રોટલી સાથે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
ટામેટાની ગ્રેવી કરીને બનતું આ શાક ખુબજ ટેસ્ટી બને છે, એમાં પૂરતા મસાલા નાખીને માથે સેવ નાખીને બનાવામાં આવે છે.