વટાણાને જંતુઓ અને ઘાટ દ્વારા ચેપ લાગી શકે છે. તેમને સાવધાનીપૂર્વક છાલ કરો, સ્વાસ્થ્યના જોખમોને ટાળવા માટે વટાણાનો ઉપયોગ ધોઈને કરો.
તેઓ સામાન્ય રીતે ભેજવાળી સ્થિતિમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને તેથી તે બેક્ટેરિયાના વિકાસની સંભાવના ધરાવે છે જે પાચન તંત્ર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
પાલક, કોબી અને લેટીસ ઘણો ભેજ શોષી લે છે, આમ, બેક્ટેરિયા માટે સંવર્ધન સ્થળ બની જાય છે જે ગેસ્ટ્રોનોમિકલ રોગો તરફ દોરી શકે છે.
સ્પ્રાઉટ્સને ઉગાડવા માટે વધારે સંભાળની જરૂર પડે છે, અન્યથા તે સાલ્મોનેલા અને ઇ.કોલી જેવા બેક્ટેરિયા દ્વારા દૂષિત થઈ શકે છે.
એગપ્લાન્ટ્સ જંતુનાશકો સામે રક્ષણ તરીકે આલ્કલોઇડ્સ ઉત્પન્ન કરે છે જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે
ચોમાસામાં ફ્લાવરમાં સૂક્ષ્મ જંતુઓ વધુ જોવા મળે છે તેથી આ શાકભાજી ટાળવી જોઈએ