રસોઈમાં હિંગનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા

Jun 11, 2025, 11:22 AM

હિંગ (Asafoetida) આપણા રસોડામાં ખૂબ જ સામાન્ય મસાલામાંથી એક છે. ભારતીય કુકીંગમાં સુગંધ અને સ્વાદ ઉમેરવા માટે હિંગનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

જોકે ઘણા લોકો તેના સ્વાસ્થ્ય ફાયદાથી અજાણ છે. ગેસ અટકાવવાથી લઈને સુંદરતા સુધી, હિંગ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

અપચો અને ગેસ અટકાવે

અપચો, ગેસ અને શરીરમાં પાણી જમા થવાને કારણે પેટનું ફૂલવું સામાન્ય છે. ફળના એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો તેને પાચન સમસ્યાઓ માટે ઉત્તમ ઉપાય બનાવે છે.

શ્વાસની તકલીફમાં રાહત

એક અભ્યાસ મુજબ, હિંગમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટિફંગલ અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો છે, જે ફેફસાંને રોગકારક જીવાણુઓથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.

તણાવ ઘટાડે

તણાવ દૂર કરવામાં અસરકારક માનવામાં આવે છે. તણાવ ઘટાડીને, તે વંધ્યત્વથી લઈને હૃદય રોગ સુધીની અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

ખાંસી, શરદી અને ગળાના દુખાવામાં રાહત

ફાયદા પાછળનું મુખ્ય કારણ તેના એન્ટિ-એલર્જિક ગુણધર્મો છે, જે વાયરસના વિકાસને અટકાવે છે અને તાવ સામે રક્ષણ આપે છે.

વાળ માટે ઉત્તમ

હિંગ વાળ અને ખોપરી ઉપરની ચામડી માટે ખૂબ જ અસરકારક છે.

વાળ માટે ઉત્તમ

દહીં અને મધ જેવા અન્ય સામગ્રી સાથે ભેળવીને વાળમાં લગાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે લાંબા સમય સુધી ખોપરી ઉપરની ચામડીમાં ભેજ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.

પીરિયડ્સના દુખાવામાં રાહત

હિંગ પેટના સ્નાયુઓને આરામ આપવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી માસિક સ્રાવ દરમિયાન પેટનો દુખાવો ઓછો થાય છે.

એસિડિટીમાં રાહત

હિંગ માત્ર પાચનમાં મદદ કરે છે એટલું જ નહીં, પરંતુ તે તેના આલ્કલાઇન સ્વભાવને કારણે એસિડ રિફ્લક્સને દૂર કરવામાં પણ અસરકારક છે.

રોટલી બનાવતા પહેલા લોટમાં આ વસ્તુ ઉમેરો, કબજિયાતમાં થશે રાહત