1 કપ (પલાળેલી) બદામ, 2 કપ દૂધ, 1 કપ (સ્વાદ મુજબ) ખાંડ, 8-10 તાર કેસર (વૈકલ્પિક), ૧/૨ ચમચી ઈલાયચી પાવડર, 1 ચમચી (વૈકલ્પિક) ,ગુલાબજળ - 1 ચમચી (વૈકલ્પિક), 3 કપ ઠંડુ પાણી, પીરસવા માટે બરફના ટુકડા
બદામને આખી રાત અથવા ઓછામાં ઓછા 6-8 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી તેમને છોલી લો.
પલાળેલી બદામમાં થોડું દૂધ ઉમેરો અને બારીક પેસ્ટ બનાવો. એક પેનમાં ૧ કપ પાણી અને ખાંડ ઉકાળો, જ્યારે ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય, ત્યારે તેને ઠંડુ થવા દો.
બદામની પેસ્ટ, બાકીનું દૂધ, ખાંડનું દ્રાવણ અને ઠંડુ પાણી મિક્સરમાં ભેળવીને સારી રીતે ભેળવી દો.
તેમાં ઈલાયચીપાવડર અને કેસર ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. તૈયાર કરેલા શરબતને એક ગ્લાસમાં રેડો, તેમાં ગુલાબજળ ઉમેરો, બરફના ટુકડા ઉમેરો અને ઠંડુ કરીને પીરસો.