4-5 કાચા કેળા, તેલ તળવા માટે, મીઠું સ્વાદ મુજબ, લાલ મરચું પાવડર સ્વાદ મુજબ, ચાટ મસાલો સ્વાદ મુજબ
સૌપ્રથમ કાચા કેળા છોલીને પાતળા ગોળ ટુકડામાં કાપી લો. તમે ચિપ્સ કટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
એક મોટા વાસણમાં પાણી લો અને તેમાં મીઠું અને હળદર ઉમેરો અને મિક્સ કરો. કાપેલા કેળાના ટુકડાને આ પાણીમાં 10-15 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. આનાથી કેળા કાળા થતા અટકશે.
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. પલાળેલા કેળાના ટુકડાને પાણીમાંથી કાઢીને સારી રીતે સૂકવી લો. કેળાના ટુકડાને ગરમ તેલમાં નાખો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
તળેલા ચિપ્સને એક પ્લેટમાં કાઢીને તેમાં મીઠું, લાલ મરચું પાવડર અને ચાટ મસાલો ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો. કાચા કેળાના ચિપ્સ તૈયાર છે. ઠંડુ થયા પછી, તેમને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ભરો.