ગરમીમાં ઠંડી ઠંડી બાસુંદી પીવાની પડશે મજા ! નોંધી લો પરફેક્ટ બનાવવા રેસીપી

બાસુંદી (Basundi) એક લોકપ્રિય સ્વીટ ડીશ છે જે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. બાસુંદી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ પોષણથી ભરપૂર પણ છે. તે એક પ્રખ્યાત ગુજરાતી વાનગી છે.

જો તમને મીઠાઈ ખાવાનો શોખ હોય તો ઉનાળાની ઋતુમાં તમને બાસુંદી ખૂબ ગમશે. બાસુંદી એક અનોખો સ્વાદ આપે છે.

બાસુંદી બનાવવી બહુ મુશ્કેલ નથી. કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખીને તમે આ સ્વાદિષ્ટ મીઠી વાનગી બનાવી શકો છો. નોંધી લો બાસુંદીની સરળ રેસીપી

બાસુંદી રેસીપી સામગ્રી

2 લિટર ફુલ-ફેટ દૂધ, કેસરના ટુકડા, 50 ગ્રામ ખાંડ, પિસ્તાના ટુકડા, કાજુ (સમારેલા), બદામના ટુકડા, 3-4 લીલી ઈલાયચી પાઉડર

બાસુંદી રેસીપી

એક જાડા તળિયાવાળા પેનમાં દૂધ ઉમેરો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. સતત મિક્ષ કરતા રહો જેથી દૂધ તળિયે ચોંટી ન જાય. જ્યારે દૂધ અડધું બળી જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરો.

બાસુંદી રેસીપી

હવે ફરી દૂધ ગરમ કરો, ઘટ્ટ દૂધમાં ખાંડ, કેસર અને ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

બાસુંદી રેસીપી

દૂધમાં બધું સારી રીતે મિક્સ કરો બાદ કેસર ઉમેરી ન સતત હલાવતા રહો હવે એમાં બદામ, કાજુ અને પિસ્તાના ટુકડા ઉમેરો.

બાસુંદી રેસીપી

મિશ્રણને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાંધો. વચ્ચે વચ્ચે તેને હલાવતા રહો.

બાસુંદી રેસીપી

ગેસ બંધ કરો અને બાસુંદીને ઠંડી થવા દો. ઠંડી બાસુંદીને ડ્રાયફ્રૂટ્સથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

પ્રોટીનથી ભરપૂર નાસ્તો ચણા ચાટ, જાણો રેસીપી