લાજવાબ છોલે ટીક્કી ચાટ રેસીપી, બાળકો દરરોજ માંગશે

છોલે ટિક્કી ચાટ એ એક લોકપ્રિય ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે મસાલેદાર ચણા અને ક્રિસ્પી ટિક્કીના મિશ્રણથી બને છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ અને તીખી વાનગી છે જે બધા લોકોને પસંદ હોય છે.

છોલે ટિક્કી ચાટ ગમે ત્યારે ખાઈ શકાય છે, પરંતુ ઘણા લોકો તેને ખાસ કરીને સાંજના નાસ્તા તરીકે પસંદ કરે છે. તમે ઓછા સમયમાં ઘરે સ્વાદિષ્ટ છોલે ટિક્કી ચાટ બનાવી શકો છો.

છોલે માટે સામગ્રી

1 કપ કાબુલી ચણા ( પલાળેલા), 1 ચમચી તેલ, 1 ચમચી જીરું, 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ, 1 ટામેટા (બારીક સમારેલા), 1ચમચી હળદર, 1 ચમચી ધાણાજીરું પાવડર , 1 ચમચી ગરમ મસાલો, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1 ચમચી આમચૂળ પાવડર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

આલુ ટિક્કી સામગ્રી

4-5 મોટા બાફેલા બટાકા, 2 ચમચી કોર્નફ્લોર અથવા બ્રેડક્રમ્સ, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર, 1/2 ચમચી જીરું પાવડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું તેલ (તળવા માટે)

છોલે ટીક્કી ચાટ રેસીપી

2 ચમચી લીલી ચટણી, 2 ચમચી મીઠી આમલીની ચટણી, 1 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર, 1/2 ચમચી ચાટ મસાલો, 2 ચમચી બારીક સમારેલી ડુંગળી, 1 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર, 1 ચમચી સેવ

છોલે ટીક્કી ચાટ રેસીપી

છોલેને પ્રેશર કૂકરમાં ૩-૪ સીટી સુધી ઉકાળો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો. આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરીને સાંતળો, પછી સમારેલા ટામેટાં અને મસાલા ઉમેરીને સાંતળો.

છોલે ટીક્કી ચાટ રેસીપી

ટામેટાં નરમ થાય એટલે તેમાં બાફેલા ચણા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ધીમા તાપે ૫-૭ મિનિટ સુધી રાંધો અને ગેસ બંધ કરી દો. તેલ લગાવો અને ટિક્કીઓને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

છોલે ટીક્કી ચાટ રેસીપી

એક પ્લેટમાં ૨-૩ ટિક્કી મૂકો. તેના પર ચણા ઉમેરો. ફેંટેલું દહીં, લીલી ચટણી, મીઠી ચટણી ઉમેરો. ચાટ મસાલો, શેકેલા જીરા પાવડર અને ડુંગળી ઉમેરો. ઉપર બારીક સમારેલા કોથમીર અને સેવ ઉમેરો.

દુધી ની ખીર રેસીપી, મહાશિવરાત્રી ઉપવાસ માટે ખાસ !