ઇડલી પ્રખ્યાત સાઉથ ઈન્ડિયન વાનગી છે. સામાન્ય રીતે ઈડલી સાંભર કે ચટણી સાથે ખાવામાં આવે છે. અહીં ઉનાળા માટે ખાસ રીતે દહીં ઇડલી ચાટ બનાવવાની રેસીપી આપી છે.
ઇડલીનું ખીરું, દહીં, ચાટ મસાલો, ઝીણી મોળી સેવ, દાડમના દાણા, શેકાલું જીરું પાઉડર, મીઠું
દહીં ઇડલી ચાટ બનાવવા માટે તમે ચોખા અને અડદની દાળનું ખીરું ઘરે પણ બનાવી શકો છો. ઉપરાંત બજાર માંથી તૈયાર ખીરાનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.
તમે ઘરે ઇડલી માટે સોજી અને દહીં માંથી પણ ખીરું બનાવી શકાય છે.
ઇડલી સ્ટીમરમાં ખીરું નાંખીને ઈડલી બનાવો. ઇડલી નરમ અને સોફ્ટ બનાવવા બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઇડલી બફાય ગયા બાદ એક વાસણમાં કાઢી લો
એક વાસણમાં દહીંને બરાબર ફેંટી લો, ત્યાર પછી તેમા થોડુંક મીઠું ઉમેરો.
એક સર્વિગ બાઉલમાં ઇડલી મૂકો, તેના પર ફેંટેલં દહીં રેડો. તેની ઉપર ચાટ મસાલો, શેકલું જીરું પાઉડર છાંટો.
ત્યાર પછી લીલી અને લાલ ચટણી, દાડમના દાણા અને ઝીણી મોળી સેવ વડે ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.
તમારી મસાલેદાર, ઠંડી અને સ્વાદિષ્ટ ચાઇનીઝ દહીં ઈડલી ચાટ તૈયાર છે.