200 ગ્રામ અખરોટ, 150 ગ્રામ ખજૂર, 2 ચમચી ઘી, 100 ગ્રામ પનીર અથવા માવો
ખજૂર નરમ થાય ત્યાં સુધી ધીમા મધ્યમ તાપ પર કુક કરો. નરમ ખજૂર કાઢી લો. એ જ પેનમાં, બીજો એક ચમચી ઘી ઉમેરો અને સમારેલા અખરોટને ત્યાં સુધી શેકો જ્યાં સુધી તમને સુગંધ ન આવે.
100 ગ્રામ પનીર અથવા માવો મિક્સ કરો અને લગભગ 5-10 મિનિટ સુધી કુક કરો જ્યાં સુધી બધું સુંદર રીતે ભળી ન જાય.
તેમાં નરમ ખજૂર પાછી ઉમેરો અને ઘટકો સંપૂર્ણ રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો, મિશ્રણને ગ્રીસ કરેલા પેનમાં દબાવો.
તેને સારી રીતે સપાટ કરો, અને ઉપર થોડા શેકેલા અખરોટ નાખો, ટુકડાઓમાં કાપો અને અખરોટ ખજૂર બરફીનો આનંદ માણો!