Oct 18, 2025

દિવાળી પાર્ટી ક્રિસ્પી અને મજેદાર પ્યાઝ કચોરી

Shivani Chauhan

પ્યાઝ કચોરી નોન ફ્રાઈડ છે તેથી તમે વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે, અહીં જાણો નોન ફ્રાઈડ પ્યાઝ કચોરી રેસીપી

Source: social-media

કચોરીની કણક માટે સામગ્રી

1 કપ ઘઉંનો લોટ, 1/4 કપ સુજી, 2 ટેબલસ્પૂન બેસન, 1 1/2 ટેબલસ્પૂન ઘી, ચપટી અજમા, સ્વાદ મુજબ મીઠું, 1/4 કપ પાણી (અથવા જરૂર પડે તો થોડું વધારે)

Source: social-media

કચોરીનું ભરણ માટે સામગ્રી

2 ડુંગળી, 2 ચમચી ઘી, 25 ગ્રામ સોયાબિન વડી, 1 ચમચી વરિયાળી, મીઠું સ્વાદ મુજબ, 1 ચમચી જીરું, 4-5 લસણની કળી, 3 લીલા મરચાંનો ભૂકો, 1 ચમચી લાલ મરચાંનો પાવડર, 1/2 ચમચી આમચુર પાવડર, ચપટી હળદર

Source: social-media

પ્યાઝ કચોરી રેસીપી

સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં સોજી, ઘઉંનો લોટ, ચણાનો લોટ, થોડો મેંદો, મીઠું, અજમો વગેરે નાખીને બધું મિક્સ કરો અને લોટ બાંધો.

Source: social-media

પ્યાઝ કચોરી રેસીપી

હવે એમાં જરૂર લાગે તો પાણી ઉમેરતા જાઓ અને લોટ બંધાય જાય એટલે તેને 25 મિનિટ માટે રેસ્ટ આપો.

Source: social-media

પ્યાઝ કચોરી રેસીપી

હવે સ્ટફિંગ માટે તમે એક પેનમાં ઘી, વરિયાળી અને જીરું ઉમેરો, પછી લસણ અને મરચાંની પેસ્ટ 2 મિનિટ માટે સાંતળો.

Source: social-media

પ્યાઝ કચોરી રેસીપી

હવે ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર બ્રાઉન અને કેરામેલાઇઝ થાય ત્યાં સુધી કુક કરો, આમાં સોયાબિનની વડીનેના ટુકડા(બાફીને, નિચોવીને ગ્રાઇન્ડ કરેલા) ઉમેરો.

Source: social-media

પ્યાઝ કચોરી રેસીપી

બધા મસાલા ઉમેરો અને તેને 6-7 મિનિટ સુધી પાકવા દો, હવે કણકમાંથી એક મોટી રોટલી પાથરી લો અને કટોરીનો ઉપયોગ કરીને નાના રોટલીનો શેપ આપો.

Source: social-media

પ્યાઝ કચોરી રેસીપી

હવે તૈયાર મસાલો ભરો અને કચોરીઓને ચુસ્તપણે બંધ કરો, પેનને 2 મિનિટ માટે ધીમા-મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો

Source: social-media

પ્યાઝ કચોરી રેસીપી

દરેક પેનના બોક્સમાં થોડું ઘી ઉમેરો, કચોરી મૂકો અને ઉપર થોડું ઘી લગાવો, 10 મિનિટ જેવું કુક કરો. પલટાવો, ફરીથી 5 -10 મિનિટ ઢાંકી દો, ક્રિસ્પી થઇ જાય બન્ને સાઈડ એટલે તમારી કચોરી તૈયાર છે.

Source: social-media

માત્ર 4 સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને ખાંડ વગર અખરોટ ખજૂર બરફી, જાણો રેસીપી

Source: social-media