દિવાળી સ્પેશિયલ રસગુલ્લા, અહીં જાણો રેસીપી

દિવાળીના તહેવારને હવે ગણતરીના દિવસો બાકી છે, આ પર્વ મીઠાઈ વગર અધૂરો છે, તમે આ વર્ષે બહારથી મોંઘી મીઠાઈ મંગાવા કરતા ઘરે ટેસ્ટી રસગુલ્લા બનાવી શકો છો, અહીં જાણો રસગુલ્લા રેસીપી

રસગુલ્લા રેસીપી સામગ્રી

1 1/2 લિટર દૂધ, 2 લીંબુનો રસ, જરૂર મુજબ પાણી

ખાંડની ચાસણી બનાવવા સામગ્રી

5 કપ પાણી, 2 કપ ખાંડ, 4 ઇલાયચીનો પાઉડર

રસગુલ્લા રેસીપી

સૌ પ્રથમ 1 1/2 લિટર દૂધ ગરમ કરો દૂધને ઉકળવા દો, તેને સમયાંતરે હલાવતા રહો દૂધ ઉકળે પછી, 2 લીંબુનો રસ ઉમેરો તેને સારી રીતે હલાવો.

રસગુલ્લા રેસીપી

દૂધ દહીં થઈ જાય અને છાશનું પાણી અલગ થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને સતત હલાવતા રહો હવે ગેસ બંધ કરો દૂધને ગાળી લો.

રસગુલ્લા રેસીપી

હવે તેને મલમલના કપડાથી ઢાંકેલા ચાળણી પર છેનાને ઠંડા પાણીથી થોડી વાર ધોઈ લો લીંબુનો સ્વાદ દૂર કરવા માટે મલમલના કપડાને બાંધો અને ખટાશને નીચોવી લો અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ટપકવા દો.

રસગુલ્લા રેસીપી

એક પહોળા બાઉલમાં આ મિશ્રણ લો અને તેને સારી રીતે ભેળવો, તેની દાણાદાર અને નરમ કણક જેવી સુસંગતતા મળે છે. લગભગ 15 મિનિટ સુધી ભેળવો.

રસગુલ્લા રેસીપી

તેમાંથી નાના ગોળા બનાવો અને તેને બાજુ પર રાખો, ખાતરી કરો કે તે તૈયર પનીરમાંથી ગોળ બનાવો અને ગોળા ઢાંકેલા રાખો.

રસગુલ્લા રેસીપી

એક વાસણમાં 5 કપ પાણી ગરમ કરો, 2 કપ ખાંડ ઉમેરો. ખાંડને સંપૂર્ણપણે ઓગળવા દો, 4 ઈલાયચીનો પાઉડર ઉમેરો. ખાંડની ચાસણી ઉકળવા દો.

રસગુલ્લા રેસીપી

હવે ખાંડની ચાસણીને સારી રીતે મિક્સ કરો. મધ્યમ તાપ પર રાખો અને ધીમે ધીમે એ રસગુલ્લા ઉમેરો. તેને મધ્યમ તાપ પર 15 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો, ધીમે ધીમે તેને હલાવો જેથી રસગુલ્લા બધી બાજુઓ પર સરખી રીતે કુક કરો.

રસગુલ્લા રેસીપી

15 મિનિટ પછી રસગુલ્લા બમણા કદના થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરો અને રસગુલ્લાને ઠંડા કરો, પછી તેને સર્વ કરો.

દિવાળી પર બનાવો ચુરમા લાડુ નવી રીતે, ડાયાબિટીસમાં પણ ખવાશે બિંદાસ !