1 લિટર ફુલ-ફેટ દૂધ, ¼ કપ દહીં, ½ કપ પાણી, ½ કપ ખાંડ, 2 ચમચી કેસરના તાર (2 ચમચી દૂધમાં પલાળેલા), 2 ચમચી સમારેલા અખરોટ, 2 ચમચી સમારેલા ડ્રાય અંજીર (અંજીર)
2 ચમચી સમારેલા બદામ, 2 ચમચી સમારેલા પિસ્તા, ½ ચમચી એલચી પાવડર, ¼ ચમચી જાયફળ પાવડર, ¼ ચમચી જાવેત્રી પાવડર, 2 ચમચી ઘી
એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં, ફુલ-ફેટ દૂધ ઉમેરો. સતત હલાવતા રહો અને મધ્યમ તાપ પર તેને તેની માત્રા અડધી થવા દો.
દૂધમાં દહીં ઉમેરો અને તેને થોડું દહીં કરવા માટે સારી રીતે હલાવો. દૂધના ઘન પદાર્થોના નાના દાણા બને ત્યાં સુધી મિક્ષ કરવાનું ચાલુ રાખો.
પાણી, ખાંડ, કેસરનું દૂધ અને બધા સમારેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ (અખરોટ, અંજીર, બદામ, પિસ્તા) ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર કુક કરો.
મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.એલચી, જાયફળ અને ગદા પાવડર ઉમેરો, પછી સારી રીતે મિક્સ કરો.
ઘી ઉમેરો અને મિશ્રણ ચળકતું બને અને નરમ બને ત્યાં સુધી હલાવતા રહો, પ્લેટમાં ગરમ મિશ્રણ રેડો અને સમાનરૂપે ફેલાવો, તેને ઠંડુ થવા દો.
સેટ થઈ ગયા ચોરસ કાપો, એક અઠવાડિયા સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો.