Diwali 2025 | દિવાળી સ્પેશિયલ લાજવાબ મીઠી મઠરી, સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

દિવાળીના તહેવાર હવે થોડા દિવસ બાકી છે ત્યારે બધાને ઘરમાં તૈયારી શરૂ થઇ જાય છે, અહીં સરળ અને લાજવાબ મીઠી મઠરીની રેસીપી શેર કરી છે, જે ખુબજ ટેસ્ટી બને છે,

મીઠી મઠરી રેસીપી સામગ્રી

2 કપ મેંદો, ચપટી મીઠું અને 3 ચમચી તેલ અથવા ઘી, 1/2 કપ પાણી, 1/2 કપ ખાંડ, 2-3 એલચી, થોડું કેસર

મીઠી મઠરી રેસીપી

સૌ પ્રથમ એક મોટા વાસણમાં 2 કપ મેંદો, ચપટી મીઠું અને 3 ચમચી તેલ અથવા ઘી એકસાથે મિક્સ કરો,

મીઠી મઠરી રેસીપી

બધું સારી રીતે મિક્ષ કરીને લોટ બાંધો જે થોડો કઠણ બાંધવો જેથી મઠરી થોડી ક્રિસ્પી બને.

મીઠી મઠરી રેસીપી

હવે લોટને થોડી વાર માટે રેસ્ટ આપો અને એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરીને એમાં ખાંડ નાખો, ત્યારબાદ ઈલાયચી અને કેસર નાખીને ચાસણી તૈય્યાર કરો.

મીઠી મઠરી રેસીપી

હવે ચાસણી 2 તાર વાળી થઇ જાય એટલે ગેસ બંધ કરો, અને તેને સાઈડ પર રાખો, હવે એક નાની વાટકીમાં થોડું ઘી લો એમાં 1 ચમચી મેંદો મિક્ષ કરો અને પેસ્ટ બનાવો.

મીઠી મઠરી રેસીપી

હવે આ લોટ માંથી થોડો લોટ લઈને મોટી રોટલી વણો એના પર આ તૈયાર ઘી અને મેંદાની પેસ્ટ લગાવો અને વચ્ચેથી કાપા કરો અને ફરી ગોળ વાળીને થોડી વણી લો.

મીઠી મઠરી રેસીપી

ત્યારબાદ તેલ ગરમ કરો, બધી મઠરી તૈયાર થઇ જાય એટલે બન્ને સાડી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.

મીઠી મઠરી રેસીપી

હવે તૈયાર મઠરીને ઠંડી થવા દો, અને થોડીવાર બાદ તેને ખાંડની ચાસણીમાં બોળીને પિસ્તા અને ગુલાબની પાંખડીઓથી સજાવો અને સર્વ કરો.