ઘરે બનાવો બજાર જેવો જ આમચૂળ પાઉડર, 5 મિનિટમાં બની જશે

આમચૂળ પાવડર (dry mango powder) રસોડામાં એક એવો મસાલો છે જે દરેક દાળ અને શાકભાજીને ખાટા અને સ્વાદથી ભરી દે છે. કેરીનો પાવડર બજારમાંથી ખરીદવો સરળ છે, પરંતુ તે ભેળસેળ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સથી ભરપૂર હોઈ શકે છે.

આવી સ્થિતિમાં જો તમે ઘરે આમચૂળનો પાવડર બનાવતા શીખો તો તે ફક્ત સ્વસ્થ જ નહીં, પણ તેનો સ્વાદ પણ બમણો કરશે.

આમચૂળ પાઉડર રેસીપી સામગ્રી

5 (નાની કે મધ્યમ કદની) કાચી કેરી

રેસીપીની ખાસ વાત એ છે કે તમે તેને ઘરે બનાવેલા કેરીઓથી બનાવી શકો છો ખાસ કરીને કાચી કેરીની સિઝનમાં. અહીં જાણો આમચૂળ પાઉડર રેસીપી

આમચૂળ પાઉડર રેસીપી

કેરીને છોલીને તેના પાતળા ટુકડા કરો. સૌ પ્રથમ કાચી અને ખાટી કેરી લો. કેરીઓને છોલીને લાંબા પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.

આમચૂળ પાઉડર રેસીપી

ટુકડા જેટલા પાતળા હશે, તેટલા ઝડપથી સુકાઈ જશે. તડકામાં સૂકવવાનું શરૂ કરો, કાપેલા કેરીના ટુકડાને સ્વચ્છ સુતરાઉ કાપડ અથવા પ્લેટ પર ફેલાવો.

આમચૂળ પાઉડર રેસીપી

હવે તેને 5 થી 6 દિવસ સુધી તડકામાં સૂકવો. દરરોજ ટુકડાઓ ફેરવતા રહો જેથી બધા ભાગો યોગ્ય રીતે સુકાઈ જાય.જયારે સુકાઈ જાય અને કડક થઈ જાય ત્યારે સૂકા ટુકડાઓને પીસી લો

આમચૂળ પાઉડર રેસીપી

હવે આ સૂકા કેરીના ટુકડાને મિક્સરમાં નાખો અને તેનો પાવડર બનાવો. જો જરૂર પડે તો, તેને ચાળીને બારીક પાવડર બનાવો, સ્ટોર કરો અને ઉપયોગ કરો

ખાટું મીઠું જામ ખાવાની બધાને પડશે મજા, જાણો મેંગો જામ રેસીપી