દુધી ની ખીર રેસીપી, મહાશિવરાત્રી ઉપવાસ માટે ખાસ !

મહાશિવરાત્રીનો પવિત્ર તહેવાર આવતી કાલે છે. એટલે કે આ વર્ષે આ મહાન તહેવાર 26 ફેબ્રુઆરીના રોજ ઉજવવામાં આવશે. હિન્દુ ધર્મમાં મહાશિવરાત્રીના તહેવારનું ખૂબ મહત્વ છે. આ દિવસે, ભોલેનાથના ભક્તો તેમની પૂજા અને આરાધના કરે છે.

મહાશિવરાત્રી પર મહાદેવને પ્રસન્ન કરવા માટે, ભક્તો આ દિવસે ઉપવાસ પણ રાખે છે. ઉપવાસ દરમિયાન ખાવા-પીવા અંગે કેટલાક નિયમો છે. કેટલાક લોકો મહાશિવરાત્રીના દિવસે ફળો ખાય છે.

જો તમે પણ મહાશિવરાત્રી પર ઉપવાસ કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તમે દૂધીની ખીર (Dudhi Ni Kheer) બનાવી શકો છો. દૂધીમાં સારી માત્રામાં પાણી હોય છે જે ઉપવાસ દરમિયાન તમારા માટે ફાયદાકારક છે.

દૂધીની ખીર રેસીપી સામગ્રી

1 કિલો દૂધી, 1 લિટર દૂધ, 1 ચમચી ઈલાયચી પાવડર, 1 કપ ખાંડ, 8-10 કાજુ બારીક સમારેલા, 8-10 બદામ બારીક સમારેલી બદામ, 8-10 કિસમિસ, 3 ચમચી ઘી

દૂધીની ખીર રેસીપી

દૂધીની ખીર બનાવવા માટે ઘટ્ટ દૂધનો ઉપયોગ કરો. આ ખીરનો સ્વાદ ઘણો વધારે છે. સૌ પ્રથમ, દૂધ ગરમ કરો અને તેને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

દૂધીની ખીર રેસીપી

દૂધીની ખીર બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ દૂધીને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને છોલી લો. હવે આ દૂધીને છીણી લો.

દૂધીની ખીર રેસીપી

હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં છીણેલા દૂધીને ધીમા તાપે તળો. જ્યારે તે બરાબર તળાઈ જાય ત્યારે તેમાં દૂધ ઉમેરો અને રાંધો. તેમાં થોડી બદામ અને કાજુ પણ ઉમેરો.

દૂધીની ખીર રેસીપી

જ્યારે તે સારી રીતે રંધાઈ જાય ત્યારે તેમાં ખાંડ અને ઈલાયચી પાવડર ઉમેરો. હવે ખીરને બાકીના કાજુ, કિસમિસ અને બદામથી સજાવો અને ઉપવાસમાં ગરમ ગરમ ખીર સર્વ કરો.

મહાશિવરાત્રી ઉપવાસમાં બનાવો ચટપટી મખાના ભેળ !