1/2 કપ કાજુ, 1 કપ મખાના, 1/2 કપ ચોખા, 3 કપ દૂધ દૂધ, 1/2 ચમચી ઈલાયચી પાવડર, ગોળ તમારા ટેસ્ટ મુજબ
સૌ પ્રથમ કાજુ, મખાના, ચોખા અને દૂધને 2 કલાક પલાળી રાખો, તેને બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો અને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
એક પેનમાં થોડું દૂધ ઉકાળો અને તેને ઉકાળો. બનાવેલી પેસ્ટ, ઈલાયચી પાવડર ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો.
તે થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી કુક કરો, ગેસ બંધ કરો અને ગોળ પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો. આને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
ખાંડ વગરની ખીર ઠંડી થઇ જાય એટલે સર્વ કરો, તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર એમાં ગોળ ઉમેરી શકો છો.