Sep 03, 2024
1 કપ સિંગદાણા, 1 કપ ગોળ (નાના ટુકડામાં સમારેલ), 2 ચમચી ઘી, 2 ચમચી મલાઈ
સૌ પ્રથમ સિંગદાણાના ફોતરાં કાઢીને શેકીને એક પ્લેટમાં કાઢો અને ત્યારબાદ ગ્રાઈન્ડ કરી સિંગદાણાનો પાઉડર તૈયાર કરો.
એક અલગ પેનમાં ઘી ધીમા તાપે ગરમ કરો. ઓગળેલા ઘીમાં સમારેલો ગોળ ઉમેરો. જ્યાં સુધી ગોળ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય અને ઘી સાથે ભળી જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો, જેથી સરળ અને સહેજ ચીકણી ચાસણી બને.
એકવાર ગોળનું મિશ્રણ યોગ્ય થઇ જાય પછી, શેકેલા સિંગદાણાને કડાઈમાં ઉમેરો. મલાઈ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.
પ્રોપર થઇ જાય એટલે સુખડીને ટ્રે અથવા સપાટ સપાટી પર ઘી વડે હળવા ગ્રીસ કરેલી તૈયાર કરો. ટ્રે પર સિંગદાણા-ગોળનું મિશ્રણ રેડો. ચમચીના પાછળના ભાગનો ઉપયોગ કરીને, મિશ્રણને સમાનરૂપે ફેલાવો અને ચપટી કરો.
મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. જેમ જેમ તે ઠંડુ થાય છે, તે સખત થઈ જશે અને સુખડીમાં સેટ થઈ જશે. એકવાર સેટ થઈ ગયા પછી તેને ચોરસ ટુકડામાં કાપી લો.ભગવાનનો પ્રસાદ ધરો અને સર્વ કરો.