ગણેશ ચતુર્થીનો તહેવાર મીઠાશ, ભક્તિ અને ઉત્સાહથી ભરેલો છે. દેશભરમાં ગણેશ ચતુર્થીનો તહેવાર ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવી રહ્યો છે.
આ પવિત્ર તહેવાર નિમિત્તે ગણપતિ બાપ્પાને મોદક ચઢાવવાને શુભ માનવામાં આવે છે. ભગવાન ગણેશને મોદક ખૂબ જ ગમે છે.
અમે તમને ઘરે સરળતાથી ગણેશ ચતુર્થી સ્પેશિયલ કેસર મલાઈ મોદક બનાવવા વિશે જણાવીશું, જે તમે બાપ્પાને ચઢાવી શકો છો.
ફુલ ક્રીમ દૂધ-1 લિટર, કેસર-10-12 વાળા, ખાંડ-અડધો કપ, માવો-1 કપ, એલચી પાવડર-અડધી ચમચી, ઘી-2 ચમચી, કાપેલી બદામ, પિસ્તા-2-3 ચમચી
સૌપ્રથમ દૂધને સારી રીતે ઉકાળો અને તેને ઘટ્ટ બનાવો, પછી જ્યારે દૂધ અડધું થઈ જાય, ત્યારે તેમાં કેસરના તાર ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે તેમાં માવો ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો જેથી મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને ચોંટી ન જાય. જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઘટ્ટ થાય, ત્યારે તેમાં ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
આ પછી ધીમા તાપે હલાવતા બધા મિશ્રણને સારી રીતે રાંધો. થોડીવાર પછી તૈયાર કરેલા મિશ્રણને ગેસ પરથી ઉતારી લો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
હવે મોદકને આકાર આપવા માટે તમારા હાથની હથેળી પર ઘી લગાવો અને નાના ભાગો લો અને તેને મોલ્ડમાં ભરો અને હળવા હાથે દબાવો.
જો તમારી પાસે ઘરે ઘાટ ન હોય તો તમે તમારા હાથથી મોદકનો આકાર આપી શકો છો.
હવે ઘરે બનાવેલા મલાઈ મોદક તૈયાર છે. મોદકને બદામ અને પિસ્તાની કતરણથી સજાવો. તેને પ્લેટમાં મૂકો અને ભગવાન ગણેશને અર્પણ કરો.