1 પાકું જામફળ, 2 કળી લસણ, 1 લીલું મરચું, 8 થી 10 ફુદીનાના પાન, 2 આદુના ટુકડા, 1/2 ટીસ્પૂન જીરા પાવડર, 1/2 ટીસ્પૂન આમચૂર પાવડર, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, 1/2 લીંબુનો રસ
સૌ પ્રથમ પાક્કા જામફળ લો, એમાં 3-4 નાના કટ આપીને એમાં 2 લીલા મરચા અને લસણ લગાવો.
હવે એ જામફળને આ રીતે ગેસ પર ફાસ્ટ ફ્લેમ પર ભુટ્ટાની જેમ બધી સાઈડ શેકી લો.
શેકાઈ જાય એટલે જામફળઈ છાલ ઉતારી લો, ત્યારબાદ એને બ્લેન્ડરમાં મિક્ષ કરો.
હવે એમાં ફુદીનાના પાન, આદુના ટુકડા, જીરા પાવડર, આમચૂર પાવડર અને લીંબુનો રસ નાખો સહેજ મીઠું નાખીને બ્લેન્ડ કરી લો, થઇ જાય એટલે સર્વિગ પ્લેટમાં લઈને સર્વ કરો.
જો જામફળમાં મોટા બીજ હોય તો ચટણીને ગાળી લો જેથી તે બીજ તમારી ચટણીમાં ના આવે.