સાદી ખીચડીને આપો હેલ્ધી ટ્વીસ્ટ, ફટાફટ બની જશે ટેસ્ટી પાલક ખીચડી

શિયાળો હવે નજીક આવી ગયો છે. આ ઋતુમાં હેલ્થી ખોરાક ખાવો જરૂરી છે. માર્કેટમાં પાલકની ભાજી પણ મળતી થઈ ગઈ છે.

પાલક અને સાદી ખીચડીનો મેળ એટલે પાલક ખીચડી. ખીચડી ઝડપથી બનતી અને શરીર માટે હેલ્થી પણ છે. ઝડપથી પણ બની જાય છે.

અમે તમને બતાવીશું કે ફક્ત સાદી ખીચડી જ નહીં પરંતુ પાલકની ખીચડી કેવી રીતે બનાવવી. તમે તેને ઓછા સમયમાં સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.

સામગ્રી

ચોખા - 2 કપ, મૂંગ દાળ, મસુર દાળ, અથવા રહડા દાળ - 1/2 કપ, ઘી અથવા તેલ - 2 ચમચી, હળદર પાવડર - 1/4 ચમચી મીઠું - સ્વાદ મુજબ.

સામગ્રી

જીરું - 1/2 ચમચી, હિંગ - 1 ચપટી, આદુ - 1 ટુકડો (છીણેલું), લીલા મરચાં - 2, સમારેલા, પાણી - જરૂર મુજબ, પાલક - 2 કપ (સમારેલા)

દાળ ચોખા પલાળો

સૌપ્રથમ ચોખા અને દાળને સારી રીતે ધોઈને 15-20 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. પ્રેશર કૂકર અથવા પેનમાં ઘી/તેલ ગરમ કરો, પછી જીરું અને હિંગ ઉમેરો.

દાળ ચોખા ઉમેરો

ત્યાર બાદ સમારેલા લીલા મરચાં અને આદુ ઉમેરો અને થોડીવાર માટે સાંતળો. ત્યારબાદ પલાળેલી દાળ અને ચોખા ઉમેરો, પછી હળદર અને મીઠું ઉમેરો, અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

પાલક ઉમેરો

જરૂર મુજબ 2 કપ પાણી ઉમેરો અને 2-3 સીટી સુધી રાંધો. ચોખા અને દાળ રાંધાઈ જાય પછી, પ્રેશર કૂકરમાં સમારેલી પાલક ઉમેરો અને 4 મિનિટ સુધી રાંધો.

પાલક ખીચડી તૈયાર

તમે તેને ઉકાળીને પણ ઉમેરી શકો છો. ગરમ પાલકની ખીચડીને પ્લેટમાં કાઢીને પાપડ અને અથાણા સાથે પીરસો.