Jul 19, 2025
રક્ષાબંધન નજીક આવી રહી છે. અને બહેનો પોતાના ભાઈના કાંડા પર રાખડી આતુર છે. ભાઈનું મોઢું મીઠું કરવા માટે બહેનો કંઈકના કંઈક મીઠાઈ બનાવી હોય છે.
ત્યારે આ રક્ષા બંધન પર બહેનો ભાઈ માટે ચોખાના લોટની આ ખાસ મીઠાઈ બનાવી શકે છે. આ મીઠાઈ ઓછી વસ્તુમાં ફટાફટ બની જાય છે. તો ફટાફટ નોંધી લો આ સરળ રેસીપી
ચોખાનો લોટ - 1 કપ, ગોળ (સમારેલી અથવા ગોળ પાવડર) - 3/4 કપ (સ્વાદ અનુસાર ઘટાડી અથવા વધારી શકાય છે) ઘી - 2 ચમચી
કાજુ, બદામ (સમારેલી) - 2 ચમચી, એલચી પાવડર - 1/2 ચમચી, પાણી - 1/4 કપ (ગોળ ઓગળવા માટે)
એક કઢાઈમાં મધ્યમ આંચ પર ઘી ગરમ કરો. હવે ચોખાનો લોટ ઉમેરો અને તે હળવા સોનેરી અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી શેકો. સતત હલાવતા રહો.
એક અલગ પેનમાં પાણી ગરમ કરો. ગોળ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધો. ગોળની ચાસણી ઘટ્ટ થવી જોઈએ જેથી તે થોડી ચીકણી બને.
શેકેલા ચોખાના લોટને ધીમા તાપે મૂકો અને તેમાં જાડા ગોળની ચાસણી ઉમેરો. તેને ઝડપથી મિક્સ કરો જેથી ગોળ લોટમાં સારી રીતે ઓગળી જાય અને મિશ્રણમાં ઘટ ન બને.
એલચી પાવડર અને સમારેલા બદામ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો જેથી તમે તેને તમારા હાથમાં લઈ લાડુ બનાવી શકો. જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય, ત્યારે તમારા હાથ પર ઘી લગાવો અને ઇચ્છિત કદના નાના લાડુ બનાવો.
તૈયાર લાડુને થાળી અથવા પ્લેટ પર મૂકો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો જેથી થોડા કડક બને. અને આ મીઠાઈથી ભાઈનું મોઢું મીઠું કરો.