4 બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા, 2 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં, 2 ટીસ્પૂન છીણેલું આદુ, મીઠું, ½ ટીસ્પૂન હળદર પાઉડર , 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર, ½ ટીસ્પૂન ધાણા જીરું પાવડર, ½ ટીસ્પૂન ચાટ મસાલા, થોડી કોથમીર, અને 1 કપ ચણાનો લોટ, 1 ચમચી સોજી, મીઠું સ્વાદ અનુસાર,
½ ટીસ્પૂન ખાંડ, 2 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ, પાણી, ઈનો, બ્રેડ સ્લાઈસ, લીલી ચટણી, આંબલીની ચટણી, ડુંગળીના ટુકડા, ટામેટા સ્લાઈસ, પનીર સ્લાઈસ.
4 બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા લો, તેમાં 1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં, 1 ટીસ્પૂન છીણેલું આદુ, મીઠું, ¼ ટીસ્પૂન હળદર, ½ ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર, ½ ટીસ્પૂન ધાણા જીરું પાવડર, ½ ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો.
એક મોટા બાઉલમાં 1 કપ ચણાનો લોટ ઉમેરો, 2 ચમચી સોજી, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, હળદર, ½ ટીસ્પૂન ખાંડ, સમારેલા લીલા મરચા, છીણેલું આદુ, લીંબુનો રસ અને પાણી ઉમેરો અને સ્મૂધ બેટર બનાવો.
ત્યારબાદ 1 ડુંગળીની સ્લાઈસ, ટામેટાની સ્લાઈસ, પનીરની સ્લાઈસ મૂકો. હવે ચણાના લોટના બેટરમાં ઈનો ઉમેરો અને મિક્સ કરો અને કટોરીમાં રેડો.કેટોરીને ટેપ કરો અને તેને ગરમ કરેલા સ્ટીમરમાં મૂકો અને 10 મિનિટ માટે સ્ટીમ કરો અને તે પસંદગીની ચટણી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો.