Food Fact : ચોખા અને પૌઆ માંથી શેનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ લાભદાયી છે?
છબી: કેનવા
May 25, 2023
Author
ડિસ્ક્લેમર: આ લખાણ સ્વ અનુવાદિત છે. આ વેબ સ્ટોરી મૂળ રૂપે www.indianexpress.com પર પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી.
ડાયેટિશિયન મેક સિંઘે ચોખાની સરખામણીમાં પોહા શા માટે આરોગ્યપ્રદ આહાર છે તેના પાંચ કારણો દર્શાવ્યા.
છબી: કેનવા
ફાઈબર અને હેલ્ધી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ધરાવે :100 ગ્રામ કાચા પોહામાં 70 ગ્રામ હેલ્ધી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે. ચોખાથી વિપરીત, પોહા પોલિશ્ડ હોતા નથી અને તેમાં સ્ત્રોત અને તેની પ્રક્રિયાના આધારે 100 ગ્રામ પીરસવામાં 2-4 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે.
છબી: કેનવા
આયર્નનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત : જે લોકો એનિમિયાથી પીડાય છે તેઓ તેમના આહારમાં પોહાનો સમાવેશ કરી શકે છે. આ નાસ્તામાં આયર્નની માત્રા વધુ હોય છે, અને જો તમે તેને દરરોજ ખાશો તો તમને ક્યારેય આયર્નની ઉણપ નહીં થાય.
છબી: કેનવા
પચવામાં સરળ: પોહા પેટ માટે હળવા હોય છે અને પચવામાં પણ સરળ હોય છે. તદુપરાંત, તે ઓછી કેલરી ધરાવે છે, જે તેને વજન ઘટાડવાનું ઉત્તમ ભોજન બનાવે છે.
છબી: કેનવા
ભોજન તરીકે પોહા એન્ટીઑકિસડન્ટો, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છેપોહા ભોજનમાં ડુંગળી, ટામેટાં વગેરે જેવા શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, જે વિટામિન્સ અને અન્ય સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
છબી: કેનવા
પ્રોબાયોટિક ફૂડ : પોહા એક પ્રોબાયોટિક પણ છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે તે ડાંગરને ઉકાળીને બનાવવામાં આવે છે અને પછી તેને થોડા કલાકો સુધી તડકામાં સૂકવીને બનાવવામાં આવે છે. સૂકવેલા પદાર્થને પછી પોહા બનાવવામાં આવે છે.