એપ્રિલથી બજારમાં કેરીની આવક વધવા લાગે છે. પ્રથમ થોડા અઠવાડિયા માટે કિંમત ઘણી વધારે હોય છે. તેથી,કેરી ખરીદતી વખતે, ગ્રાહકોએ સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે.
ક્યારેક બહારથી ફ્રેશ દેખાતી કેરી અંદરથી સ્વાદિષ્ટ હોય તે જરૂરી નથી. તો કેરી ખાટી છે કે મીઠી છે તે કેવી રીતે ઓળખવી ? જો કેમિકલમાં પાકેલી આવે તો કેવી રીતે ઓળખી શકાય?
તેથી જ્યારે પણ તમે કેરી ખરીદો ત્યારે તેના રંગ કરતાં તેની સ્કિન ચકાસો. જો કેરી નેચરલી પાકેલી હોય તો સ્કિન પર કોઈ ડાઘ પડતો નથી. પરંતુ જો કેરી કેમિકલથી પકવામાં આવે તો તેની છાલ પર કાળા ડાઘ દેખાય છે. કેરીને રંગ દ્વારા પણ ઓળખી શકાય છે.
કેરીને દાંડીથી પણ ઓળખી શકાય : આ માટે કેરી ખરીદતી વખતે કેરીના દાંડીના ભાગને તપાસો. જો દાંડીની આસપાસ દબાણ હોય અને બાકીનો ભાગ ભરાવદાર અને નરમ હોય, તો કેરી સંપૂર્ણ પાકેલી અને તાજી અને મીઠી હોય છે.
કેરીની સુગંધ લો: પાકેલી અને મીઠી કેરી વચ્ચેનો તફાવત પારખવાની આ બહુ જૂની ટેકનિક છે. જો તમે કેરીના દાંડી, તેમજ ખૂબ જ મીઠી, મધુર સ્મેલ અનુભવો તો નેચરલી પાકેલી કેરી ખરીદી રહ્યા છો. પરંતુ જો કેરીમાં આલ્કોહોલ કે કેમિકલની ગંધ હોય તો ભૂલથી પણ આવી કેરી ન ખરીદો. કારણ કે આ પ્રકારની કેરી ખાવાથી તમે બીમાર થઈ શકો છો.
કેરીને દબાવીને ચેક કરો : ઘણી વખત બહારથી પાકેલી કેરી અંદરથી કાચી નીકળે છે. તેથી કેરીને દબાવીને ખરીદો. જો કે, મોટાભાગના લોકો આ યુક્તિ સમજી શકતા નથી અને કેરીને દબાવીને પણ તેઓ બગડેલા ફળ ઘરે લાવે છે.
કેરી ખરીદતી વખતે યાદ રાખો કે તે ખૂબ જ કડકઅને સપાટ ન હોવી જોઈએ. કારણ કે ખૂબ પાતળી કેરી અંદરથી કાચી હોઈ શકે છે, પરંતુ જ્યારે કાપવામાં આવે છે, ત્યારે તે અંદરથી સડી શકે છે. તેથી હંમેશા નરમ કેરી ખરીદો.