Summer Health Tips : યોગ્ય કેરી કેવી રીતે પસંદ કરવી, આ રીત કરો ફોલૉ
છબીઓ: કેનવા
May 11, 2023
Author
ડિસ્ક્લેમર: આ લખાણ સ્વ અનુવાદિત છે. આ વેબ સ્ટોરી મૂળ રૂપે www.indianexpress.com પર પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી.
ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) ના નિવેદન અનુસાર, વૈશ્વિક સ્તરે, કૃત્રિમ રીતે પાકેલા ફળોને માનવ વપરાશ માટે સલામત ગણવામાં આવે છે જો "સેફ પકવવાના એજન્ટો" નો ઉપયોગ કરવામાં આવે.
છબીઓ: કેનવા
જો કે, કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ, જેને 'મસાલા' તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કેરીને પકવવા માટે થાય છે તે FSSAI ના વેચાણ નિયમન, 2011ના પ્રતિબંધ અને પ્રતિબંધ હેઠળ સખત પ્રતિબંધિત છે.
છબીઓ: કેનવા
FSSAI અનુસાર, યોગ્ય કેરી કેવી રીતે પસંદ કરવી તે અહીં છે:
છબીઓ: કેનવા
જાણીતા વિક્રેતાઓ/પ્રતિષ્ઠિત સ્ટોર્સ/ડીલરો પાસેથી ફળો અને શાકભાજી ખરીદો જેઓ દાવો કરે છે કે હાનિકારક/પ્રતિબંધિત રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને ફળો પાક્યા નથી.
છબીઓ: કેનવા
જમતા પહેલા ફળોને વહેતા પીવાના પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો.
છબીઓ: કેનવા
કાળા ધબ્બાવાળા ફળોને ટાળો કારણ કે આ ફળો કેલ્શિયમ કાર્બાઈડમાંથી ઉત્પાદિત એસિટિલીન ગેસ દ્વારા પાકે તેવી શક્યતા છે.