જામનગરનો પ્રખ્યાત જોટો ખાવાથી સુસવાટા બોલાઈ જાય છે. જોકે, સ્વાદમાં જોરદાર અને તીખો તમતમો હોય છે.
જો તમે પણ જામનગરનો જોટો બનાવવા માગતા હોવ તો અહીં સાદી અને સરળ રેસીપી આપી છે.
જેનાથી તમે ફટાફટ જામનગરી જોટો બનાવી શકો છો. તો ફટાફટ રેસીપી નોંધી લો
પાંઉ ભાજી ના પાંઉ, સુંકૂ લસણ, ખારી સિંગ, મીઠું, બુરુ ખાંડ, હળદર, મરચું, પાણી અને લીંબુ.
સૌથી પહેલા ખારી સિંગને ફોતરા કાઢીને તૈયાર કરો, એક કઢાઈમાં એક ચમચી તેલ નાંખીને સિંગને સાંતળો
સિંગ સાંતળાય જાય ત્યારે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, હળદર, લાલમરચું પાઉડર, અને ખાંડ તેમજ ખટાસ માટે આમચુર પાઉડર ઉમેરી સારી રીતે મીક્સ કરો.
લસણની ચટણીમાં મિક્સર જારમાં એક કપ સૂકું લસણ અને એક કપ ખારી સિંગ લઈને તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે લાલ મરચું, મીઠું અને થોડું પાણી ઉમેરી ગ્રાઈન્ટ કરીશું.
પાઉને વચ્ચેથી ચપ્પા વડે કાપીશું (પાઉને આખા કાપવાના નથી)અને વચ્ચે લસણની ચટણી લગાવીશું અને પછી મસાલા સીંગ ભરીશું. જોટો બંધ કરીને લીબુંના ટીંપા નાંખીને માલા લો